本書主要包括實驗課程的基本要求、數(shù)據(jù)處理基本原則和有代表性的多個具體的實驗項目。多個實驗項目中包括流體流動原理及設(shè)備、傳熱及傳熱設(shè)備、固體顆粒物分離及設(shè)備、傳質(zhì)原理及設(shè)備等化工原理課程所有重點章節(jié)內(nèi)容。本書各實驗均配套有教學視頻，包含實驗理論介紹和結(jié)合設(shè)備進行講解。以提高預(yù)習和實驗操作的效率，也有利于自學。