第一章 緒論
第二章 運動行為與機體生理變化
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 運動行為與人體生理
第三節(jié) 運動行為與肌肉生理變化
第四節(jié) 運動行為與骨組織生理變化
第五節(jié) 運動行為與臟器生理變化
第六節(jié) 運動行為與腦生理變化
第七節(jié) 運動行為與體液生理變化
第八節(jié) 運動行為與腸道菌群
第三章 運動行為與營養(yǎng)素供給
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 運動行為與營養(yǎng)素的關系
第三節(jié) 運動行為與蛋白質(zhì)供給
第四節(jié) 運動行為與碳水化合物供給
第五節(jié) 運動行為與脂類供給
第六節(jié) 運動行為與礦物質(zhì)供給
第七節(jié) 運動行為與維生素供給
第八節(jié) 運動行為與膳食纖維供給
第九節(jié) 運動行為與水供給
第四章 運動行為與能量代謝
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 機體能量代謝途徑
第三節(jié) 能源物質(zhì)與能量供給
第四節(jié) 影響能量有效利用的因素
第五節(jié) 運動后的能量補充
第五章 健身人群的運動行為特點與營養(yǎng)補充
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 健身運動的分類
第三節(jié) 減脂健身運動行為與營養(yǎng)補充
第四節(jié) 增強肌肉力量健身運動行為與營養(yǎng)特點
第五節(jié) 增加體重健身運動行為與營養(yǎng)特點
第六節(jié) 增加機體耐力健身運動行為與營養(yǎng)特點
第七節(jié) 提高身體代謝機能健身運動行為與營養(yǎng)特點
第六章 不同類型運動行為特點與營養(yǎng)補充
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 跑步項目運動行為與營養(yǎng)特點
第三節(jié) 大球類項目運動行為與營養(yǎng)特點
第四節(jié) 小球類項目運動行為與營養(yǎng)特點
第五節(jié) 體操類項目運動行為與營養(yǎng)特點
第六節(jié) 水上項目運動行為與營養(yǎng)特點
第七節(jié) 射擊項目運動行為與營養(yǎng)特點
第七章 不同人群運動行為特點與營養(yǎng)補充
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 兒童運動行為與營養(yǎng)特點
第三節(jié) 青少年運動行為與營養(yǎng)特點
第四節(jié) 成年人運動行為與營養(yǎng)特點
第五節(jié) 老年人運動行為與營養(yǎng)特點
第六節(jié) 妊娠期人群運動行為與營養(yǎng)特點
第七節(jié) 圍絕經(jīng)期女性運動行為與營養(yǎng)特點
第八節(jié) 繁重體力勞動者運動行為與營養(yǎng)特點
第九節(jié) 野外作業(yè)人員運動行為與營養(yǎng)特點
第八章 慢性病患者運動行為特點與營養(yǎng)補充
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 高血壓患者運動行為與營養(yǎng)特點
第三節(jié) 高脂血癥患者運動行為與營養(yǎng)特點
第四節(jié) 糖尿病患者運動行為與營養(yǎng)特點
第五節(jié) 肥胖癥患者運動行為與營養(yǎng)特點
第六節(jié) 骨質(zhì)疏松癥患者運動行為與營養(yǎng)特點
第七節(jié) 阿爾茨海默病患者運動行為與營養(yǎng)特點
第八節(jié) 抑郁癥患者運動行為與營養(yǎng)特點
第九章 運動營養(yǎng)食品研發(fā)策略
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 增加肌肉的運動營養(yǎng)食品
第三節(jié) 增加爆發(fā)力和耐力的運動營養(yǎng)食品
第四節(jié) 減脂運動營養(yǎng)食品
第五節(jié) 抗疲勞和體能恢復的運動營養(yǎng)食品
第六節(jié) 特殊人群的運動營養(yǎng)食品
第七節(jié) 調(diào)節(jié)腸道菌群的運動營養(yǎng)食品
參考文獻