《化工原理實驗》既強調提高學生的工程技術能力、科研創(chuàng)新能力，又突出對學生安全環(huán)保意識、家國情懷、職業(yè)倫理和終身學習能力的培養(yǎng)。本書共分七章，即化工原理實驗室安全常識，化工原理實驗研究方法、數(shù)據(jù)測量及報告編寫，化工原理實驗常用儀器儀表，基礎實驗，演示實驗，3D 實驗仿真，提高和研究型實驗。
《化工原理實驗》可作為高等院�；づc制藥類專業(yè)及其他相關專業(yè)化工原理實驗課的教材，也可供在化工、石油、環(huán)境、輕工、食品、制藥、材料、生物等領域從事科研、生產(chǎn)的技術人員參考。
第一章 化工原理實驗室安全常識1
第一節(jié) 實驗室消防安全常識1
一、燃燒的知識1
二、實驗室消防安全2
三、實驗室危險化學品火災事件處置措施4
第二節(jié) 實驗室電氣設備安全常識5
一、電熱設備5
二、冰箱6
三、實驗室電氣事故的預防6
第三節(jié) 實驗室壓縮氣瓶安全常識7
一、常見壓縮氣瓶的外觀標志7
二、壓縮氣瓶的安裝及使用7
三、壓縮氣瓶的安全管理7
四、氣體減壓閥的安全使用8
五、實驗室常用氣體的安全使用8
第四節(jié) 化工單元操作安全常識9
一、化工單元操作的安全 10
二、化工單元設備的安全 12
第二章 化工原理實驗研究方法、數(shù)據(jù)測量及報告編寫 14
第一節(jié) 實驗研究方法 14
一、直接實驗法 14
二、量綱分析法 15
三、數(shù)學模型法 16
第二節(jié) 實驗數(shù)據(jù)測量 17
一、測量誤差的基本概念 17
二、直接測量和間接測量 18
三、誤差的性質及其分類 19
第三節(jié) 實驗數(shù)據(jù)整理 20
一、實驗數(shù)據(jù)的有效數(shù)字和記數(shù)法 20
二、實驗數(shù)據(jù)的處理 20
第四節(jié) 實驗報告編寫 22
一、實驗報告格式 22
二、實驗報告要求 22
第三章 化工原理實驗常用儀器儀表 27
第一節(jié) 壓力計 27
一、液柱式壓力計 27
二、彈性壓力計 28
三、壓力計選用及安裝 29
第二節(jié) 流量計 30
一、流量計的分類 30
二、玻璃轉子流量計 31
三、孔板流量計 31
四、文丘里流量計 32
五、渦輪流量計 32
六、電磁流量計 32
第三節(jié) 溫度計 33
一、膨脹式溫度計 33
二、雙金屬溫度計 33
三、熱電偶溫度計 34
第四章 基礎實驗 36
實驗一 雷諾實驗 36
實驗二 流體機械能轉化實驗 40
實驗三 流體流動阻力測定實驗 44
實驗四 離心泵性能測定實驗 50
實驗五 恒壓過濾實驗 54
實驗六 綜合傳熱實驗 59
實驗七 精餾實驗 64
實驗八 CO2 吸收-解吸實驗 72
實驗九 洞道干燥實驗 79
第五章 演示實驗 87
實驗一 重力沉降 87
實驗二 離心沉降 88
實驗三 電除塵 89
實驗四 邊界層與邊界層分離 91
第六章 3D 實驗仿真 93
實驗一 流體力學綜合實驗仿真 94
實驗二 綜合傳熱實驗仿真 96
實驗三 篩板精餾實驗仿真 99
實驗四 填料精餾實驗仿真101
第七章 提高和研究型實驗103
實驗一 化工管路拆裝及運行訓練103
實驗二 冷凍干燥法制備木質素基氣凝膠109
實驗三 加鹽萃取分離正丁醇-丙酮-水體系114
附錄117
附錄一 飽和水蒸氣的物性參數(shù)117
附錄二 空氣的物性參數(shù)118
附錄三 水的物性參數(shù)119
附錄四 常用二元物系的氣液平衡組成122
附錄五 乙醇溶液的物性常數(shù)123
附錄六 乙醇濃度校正表124
附錄七 乙醇濃度換算表127
附錄八 精餾實驗轉子流量計流量校正表127
參考文獻129
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