本書是上海商學(xué)院立足于大學(xué)生傳統(tǒng)商業(yè)文化教育，開展“百名師生尋訪百家百年老字號(hào)”項(xiàng)目的成果之一。本書著重梳理了老鳳祥、百雀羚、鳳凰、回力等21個(gè)上海制造類老字號(hào)的發(fā)展歷程以及品牌文化內(nèi)涵，不僅展現(xiàn)了大學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)百年歷史的上海品牌的認(rèn)識(shí)，對(duì)品牌發(fā)展的思考，也提高了師生對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)文化繼承與發(fā)揚(yáng)的信心，體現(xiàn)了高校實(shí)踐育人的成果。本書稿的閱讀對(duì)象主要為高校師生以及對(duì)上海本土制造業(yè)、傳統(tǒng)老字號(hào)感興趣的群體。