Contents

Prologue“節(jié)儉基因”的傳說

誰是節(jié)儉基因

高尿酸帶來的進化優(yōu)勢

縱貫千萬年的脂肪畫卷

PartA科學(xué)的脂肪

Chapter1脂肪是什么

生命的化學(xué)本質(zhì)

生物大分子：糖類和蛋白質(zhì)

脂肪的生物化學(xué)本質(zhì)

簡說脂肪代謝

Chapter2脂肪在哪里

脂肪組織的結(jié)構(gòu)

脂肪組織的分類

脂肪組織在哪里

Chapter3脂肪的秘密

脂肪：一位短距離信使

瘦素：脂肪給你的意外驚喜

各顯其能：脂肪分泌的其他激素

缺少脂肪：不能承受的生命之輕

Chapter4低脂飲食：一場半世紀(jì)騙局

低脂飲食的興起

基斯與七國研究

膳食脂肪如何被妖魔化

甜蜜的，致命的

找尋真相，步步驚心

飽和脂肪酸，沒那么可怕

PartB困惑的脂肪

Chapter5肥胖是一種病

糖尿病，富貴病心血管疾病：健康的頭號威脅

肥胖相關(guān)的其他疾病

Chapter6漫談肥胖

如何判斷自己是否肥胖

你屬于哪一種肥胖

人的體型有哪些

是什么導(dǎo)致了你的肥胖

Chapter7減肥絮語

減肥簡史

為什么減肥如此艱難

減肥12字法則

脂肪的未來

PartC浪漫的脂肪

Chapter8脂肪審美的變遷

西方的脂肪審美變遷

中國的脂肪審美變遷

審美變遷之原因

Chapter9乳房：中西文化比較

西方的乳房審美

中國的乳房審美

PartD寶貴的脂肪

Chapter10脂肪整形：美容醫(yī)生的乾坤大挪移

刀耕百年：脂肪整形的演變

吸脂手術(shù)的發(fā)展

吸脂手術(shù)

乾坤大挪移：自體脂肪移植

Chapter11干細(xì)胞與真實世界研究

一花一世界，細(xì)胞之神奇

生命科學(xué)研究目前處在哪個階段

為什么要進行真實世界研究

細(xì)胞醫(yī)療：未來醫(yī)學(xué)大趨勢

再生、長生與永生

Chapter12脂肪干細(xì)胞：再生醫(yī)學(xué)新希望

邂逅脂肪干細(xì)胞

人體的秘密寶藏

脂肪干細(xì)胞的作用

Chapter13脂肪干細(xì)胞：青春永駐的密碼

攜青春美麗歸來

八仙過海各顯神通