本書主要通過介紹姥姥燒做紅燒肉的方法, 比如炒糖色、放作料、用砂鍋悶等方法, 來介紹紅燒肉這道傳統(tǒng)美食, 包括形、色、味、配菜等, 既介紹了紅燒肉這道美食的做法, 也展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)炒菜的技法。通過這本書, 不僅可以引起幼兒對美食的興趣, 幼兒也可以跟爺爺奶奶, 爸爸媽媽一起, 學一學紅燒肉這道傳統(tǒng)美食, 體會中國傳統(tǒng)炒菜技藝。