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食品加工技術(shù)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)手冊 
定 價(jià)：35 元
9 7 9 8 6 7 5 5 8 6 6 2 2 讀者對象:高職
本書共七個(gè)模塊，內(nèi)容包括：果蔬產(chǎn)品制作工藝、烘焙食品制作工藝、肉制品制作工藝、乳制品制作工藝、軟飲料制作工藝、水產(chǎn)品制作工藝、發(fā)酵制品制作工藝。具體內(nèi)容包括：制作黃桃罐頭、制作蘑菇罐頭、制作蘋果干、制作脫水蔬菜、制作蘋果脯等。
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