這是一部以詳細(xì)扎實(shí)的史料為基礎(chǔ), 敘述從原始社會(huì)到民國(guó)時(shí)期的嶺南農(nóng)業(yè)史。敘述范圍是狹義的嶺南, 即以歷史上的廣東的行政范圍為主, 包括今廣東省、海南省, 今廣西北海地區(qū) (即欽州、廉州) , 以及越南北部一部分。敘述時(shí)間為新石器時(shí)代到1949年11月。這是以農(nóng)業(yè)科技史、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)史為中心的, 包括了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)史、鄉(xiāng)村社會(huì)史、農(nóng)業(yè)文化史的農(nóng)業(yè)通史。由于廣東農(nóng)業(yè)歷史進(jìn)程的特殊性, 全書(shū)分為三部分, 第一部分寫(xiě)秦以前到宋元時(shí)代的農(nóng)業(yè), 第二部分寫(xiě)明清時(shí)期的農(nóng)業(yè)--傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的飛躍發(fā)展, 第三部分寫(xiě)民國(guó)時(shí)期的農(nóng)業(yè)--近代農(nóng)業(yè)的興起, 重點(diǎn)在明清和民國(guó)的農(nóng)業(yè)。