本書匯集了清燉羊肉、大盤雞、拌面、巴哈力等近40種新疆最具代表性菜肴的原料、制作要點, 煎炸炒拌俱全, 文字淺顯易懂, 圖片精美、直觀, 旨在為廣大美食愛好者提供周到細(xì)致的一站式指南, 方便讀者在短時間內(nèi)掌握新疆經(jīng)典美食的制作方法, 使讀者盡享居家烹飪之樂。