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植物酚類研究

植物酚類研究

定　　價：98 元

        

  • 作者：臧延青，朱磊，胡禧熙著
  • 出版時間：2023/8/1
  • ISBN：9787522908021
  • 出 版 社：中國紡織出版社
  • 中圖法分類：TQ243.1 
  • 頁碼：297頁
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：24cm
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本書以植物中酚類化合物的種類和功能性研究為主要內(nèi)容，鑒定了植物中所含酚類物質(zhì)，并研究了其體內(nèi)和體外活性，重點(diǎn)研究了降血糖、降血脂、抑制肝損傷、抗癌功效及其相關(guān)作用機(jī)制。
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