"本教材采用模塊式編寫方法，共分9個模塊，內(nèi)容包括0—3歲嬰幼兒的營養(yǎng)需要、0—3歲嬰幼兒食物的選擇、0—3歲嬰幼兒營養(yǎng)食譜的編制、0—3歲嬰幼兒的配餐制作、0—1歲嬰兒的科學喂養(yǎng)、1—3歲幼兒的飲食行為指導、嬰幼兒營養(yǎng)相關疾病與喂養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)調查及營養(yǎng)評價、嬰幼兒食育活動的設計與組織。本教材力圖保持課崗證賽融通的完整性和嚴謹性，同時以“基礎知識通俗易懂、喂養(yǎng)理念科學先進、實操技能規(guī)范實用”為主要原則，緊密結合時代背景和國家新近發(fā)布的相關政策文件，力爭讓早期教育專業(yè)學生和早教機構一線教師能夠從中學到先進的0—3歲嬰幼兒營養(yǎng)知識和具有可操作性的科學喂養(yǎng)理論和方法。本教材配套建設有數(shù)字課程和二維碼鏈接的視頻資源。學習者可登錄“智慧職教”平臺（www.icve.com.cn）瀏覽課程資源。本教材可作為高職�？啤⒙毥瘫究圃缃探逃�、嬰幼兒托育服務與管理、學前教育專業(yè)教材，也可為正在從事或即將從事早教中心、親子園、托育機構工作等的保教人員和管理者的專業(yè)學習、教研與培訓提供參考，還可為廣大家長提供科學育兒和專業(yè)指導的支持與幫助。"