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全國職業(yè)技能英語系列教材:烹飪英語(附MP3光盤1張)

全國職業(yè)技能英語系列教材:烹飪英語(附MP3光盤1張)

定  價:35 元

叢書名:全國職業(yè)技能英語系列教材

        

  • 作者:丁國聲 著 趙麗 編
  • 出版時間:2010/3/1
  • ISBN:9787301138342
  • 出 版 社:北京大學出版社
  • 中圖法分類:TS97 
  • 頁碼:239
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《烹飪英語》一書,按照高等職業(yè)教育英語教學的性質和目標要求,以食品制作、菜肴制作崗位為背景,圍繞烹飪工作任務設計教學內容,具有鮮明的針對性。本教材內容全面、新穎獨特、實用性強,情景設置與烹飪工作人員的實際工作密切相關,涵蓋了實際工作的各個環(huán)節(jié),突出了實際操作的特點。本教材遵循功能語言學的教學原理,采用任務型教學模式,注重語言技能與職業(yè)知識技能的整合,加大了語言的輸出量,體現(xiàn)了“在做中學”的教學理念。本教材適用于餐飲、烹飪管理專業(yè)學生及有意于從事餐飲行業(yè)工作的有識之士。
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