馴化黃牛用于拉犁或駕車，在畫像石、畫像磚、壁畫和歷史文獻(xiàn)中都有跡可循，但資料有限，所反映的役用時(shí)代可能只比“記錄”的時(shí)間稍早。考古遺址出土的牛骨遺骸為研究作為早期役畜的黃牛提供了寶貴材料。本書深入分析了從羅馬尼亞采集的一系列現(xiàn)代役用牛的腳骨形態(tài)和尺寸，并將這些研究結(jié)果應(yīng)用于一個(gè)比利時(shí)遺址出土羅馬時(shí)期牛骨的案例。通過對(duì)羅馬尼亞和匈牙利現(xiàn)生牛骨標(biāo)本進(jìn)行骨病觀察和骨骼測(cè)量學(xué)研究，本書制定了一套基于腳骨病理變化和測(cè)量數(shù)據(jù)來識(shí)別役用牛的標(biāo)準(zhǔn)，全方位闡述了黃牛作為役畜所體現(xiàn)的文化、歷史和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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