內容簡介：本書是為適應甜菜生產發(fā)展，指導甜菜科學種植，根據國內外有關甜菜栽培、營養(yǎng)、施肥技術等方面的文獻和專著，在甜菜營養(yǎng)、土壤供氮特征、甜菜氮代謝的基礎理論研究方面的研究成果，以期提高我國甜菜種植水平，為促進甜菜糖業(yè)的發(fā)展提供一些理論和實踐資料。此書較全面系統地介紹了東北黑土有機氮組分構成及礦化特征，影響有機氮礦化的影響因素，甜菜生長季內黑土不同形態(tài)氮的時空分布特征，化肥氮素在生長季內的遷移轉化特征，土壤氮素形態(tài)儀甜菜氮代謝的關系及產質量的影響等。全書圖文并茂，具有很強的實用性和科學性，可供廣大甜菜科研工作者、農業(yè)技術推廣人員、制糖工業(yè)的技術員等參考。