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自是山林滋味甜

自是山林滋味甜

定  價:48 元

        

  • 作者:李玉鳳著
  • 出版時間:2023/1/1
  • ISBN:9787513939676
  • 出 版 社:民主與建設(shè)出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁碼:242
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:23cm
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讀者對象:中國南宋飲食文化研究人員

本書從多個方面嘗試對《山家清供》進行解讀。書稿分為“花·逸”“蔬·清”“餅·粹”“味·趣”“飲·馥”“物·雅”六部分,共二十二篇,十余萬字!盎āひ荨眹@以梅、菊這兩種花入的饌,漫談食用方法與價值、自身品性、所關(guān)涉文學(xué)掌故、與之相關(guān)的傳統(tǒng)文化習(xí)俗等。“蔬·清”結(jié)合幾種清雅的蔬菜的做法,縱論其中所涉人文風(fēng)致、飲食志趣。“餅·粹”則著意闡釋書中多處提及的雅致小食!拔丁とぁ眲t著力描述食之真味。“飲·馥”中《俯飲一杯酒,仰聆金玉章》據(jù)《藍田玉》篇,淺敘古人食玉之點滴細末,兼及與玉相關(guān)的掌故、詩文;“物·雅”涉及?偎嘔??卓朽?敷扮湥畫湡?
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