生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)（李玉璽 ）
定 價(jià)：49 元
- 作者：李玉璽 主編 李磊、劉龍祥 副主編
- 出版時(shí)間：2023/10/1
- ISBN：9787122434883
- 出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類：Q5-33
- 頁碼：235
- 紙張：
- 版次：01
- 開本：16開
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》共設(shè)置49個(gè)實(shí)驗(yàn)，分為45個(gè)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)及4個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)以實(shí)用性強(qiáng)、重復(fù)性好為編寫原則；綜合性實(shí)驗(yàn)以操作規(guī)范并兼顧先進(jìn)性為教學(xué)目的，融合了生物化學(xué)發(fā)展中的多種實(shí)驗(yàn)方法及技術(shù)。本實(shí)驗(yàn)教材內(nèi)容涵蓋了生物化學(xué)研究中常用的技術(shù)和方法，從糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、生物氧化等幾大類展開具體實(shí)驗(yàn)，附錄部分對(duì)實(shí)驗(yàn)室常用緩沖溶液及其配制方法進(jìn)行了介紹。
本教材適合應(yīng)用型本科院校生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物工程、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)等專業(yè)學(xué)生作為教材使用；也可為其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生或?qū)嶒?yàn)室工作人員提供參考。
第一章 緒論 1
一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)須知 1
二、實(shí)驗(yàn)室常用知識(shí)介紹 7
三、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器的使用 8
四、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用實(shí)驗(yàn)方法 17
第二章 糖類 35
實(shí)驗(yàn)1 糖的呈色反應(yīng)和還原糖的檢驗(yàn) 35
實(shí)驗(yàn)2 還原糖和總糖的測定(3,5-二硝基水楊酸比色法) 42
實(shí)驗(yàn)3 粗纖維的測定 46
實(shí)驗(yàn)4 多糖的提純與鑒定 49
第三章 脂類 53
實(shí)驗(yàn)5 粗脂肪含量的測定 53
實(shí)驗(yàn)6 血清中甘油三酯的測定(GPO-PAP酶法) 56
實(shí)驗(yàn)7 油脂碘價(jià)的測定(Hanus法) 59
實(shí)驗(yàn)8 食用油脂酸價(jià)和過氧化值的測定(滴定法) 63
實(shí)驗(yàn)9 血清總膽固醇的測定(鄰苯二甲醛法) 67
實(shí)驗(yàn)10 血清膽固醇的定量測定(磷硫鐵法) 70
第四章 蛋白質(zhì) 73
實(shí)驗(yàn)11 蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)與沉淀反應(yīng) 73
實(shí)驗(yàn)12 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測定 77
實(shí)驗(yàn)13 聚丙烯酰胺凝膠等電聚焦電泳測定蛋白質(zhì)的等電點(diǎn) 80
實(shí)驗(yàn)14 酪蛋白的制備 85
實(shí)驗(yàn)15 蛋白質(zhì)含量的測定(雙縮脲法) 87
實(shí)驗(yàn)16 考馬斯亮藍(lán)染色法定量測定蛋白質(zhì) 89
實(shí)驗(yàn)17 紫外吸收法測定蛋白質(zhì)濃度 92
實(shí)驗(yàn)18 蛋白質(zhì)含量測定(凱氏定氮法) 94
實(shí)驗(yàn)19 BCA法測定蛋白質(zhì)含量 98
實(shí)驗(yàn)20 氨基酸的分離鑒定(紙色譜法) 100
實(shí)驗(yàn)21 血清蛋白質(zhì)醋酸纖維素薄膜電泳 104
實(shí)驗(yàn)22 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白 109
實(shí)驗(yàn)23 葡聚糖凝膠色譜使蛋白質(zhì)脫鹽 114
實(shí)驗(yàn)24 間接ELISA測定抗體的效價(jià) 118
第五章 色素與維生素 123
實(shí)驗(yàn)25 柱色譜分離色素 123
實(shí)驗(yàn)26 維生素C的定量測定(2,6-二氯酚靛酚滴定法) 127
第六章 酶 131
實(shí)驗(yàn)27 酶的激活、抑制作用 131
實(shí)驗(yàn)28 酶的專一性 134
實(shí)驗(yàn)29 溫度、pH值對(duì)酶活力的影響 137
實(shí)驗(yàn)30 肝臟轉(zhuǎn)氨酶(谷丙轉(zhuǎn)氨酶)活力的測定 140
實(shí)驗(yàn)31 超氧化物歧化酶的提取及酶活性測定 145
實(shí)驗(yàn)32 過氧化氫酶活性的測定(碘量法) 149
實(shí)驗(yàn)33 苯丙氨酸解氨酶的純化及活性測定 152
實(shí)驗(yàn)34 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清LDH同工酶 157
實(shí)驗(yàn)35 血清GPT測定(賴氏法) 160
實(shí)驗(yàn)36 堿性磷酸酶的分離提取及比活力的測定 163
實(shí)驗(yàn)37 凝膠過濾色譜純化堿性磷酸酶 169
實(shí)驗(yàn)38 DEAE-纖維素柱色譜純化堿性磷酸酶 172
第七章 核酸 175
實(shí)驗(yàn)39 質(zhì)粒DNA的提取及定性定量測定 175
實(shí)驗(yàn)40 酵母RNA的提取及組分鑒定 178
實(shí)驗(yàn)41 定磷法測定核酸含量 181
實(shí)驗(yàn)42 植物基因組DNA提取(CTAB法) 184
實(shí)驗(yàn)43 肝組織中核酸的提取和鑒定 187
第八章 生物氧化 191
實(shí)驗(yàn)44 肌糖原的酵解作用 191
實(shí)驗(yàn)45 脂肪酸的β-氧化作用———酮體的生成及測定 194
第九章 綜合性實(shí)驗(yàn) 199
實(shí)驗(yàn)46 小麥萌發(fā)前后淀粉酶活性的比較 199
實(shí)驗(yàn)47 脲酶的制備及其生物學(xué)性質(zhì)的研究 203
實(shí)驗(yàn)48 用正交法測定幾種因素對(duì)酶活力的影響 208
實(shí)驗(yàn)49 激素對(duì)血糖濃度的影響 213
附錄 217
Ⅰ實(shí)驗(yàn)室常用緩沖溶液及配制方法 217
Ⅱ?qū)嶒?yàn)報(bào)告模板 229
參考文獻(xiàn) 235
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