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本書內(nèi)容包括：流體輸送技術(shù)、傳熱技術(shù)、非均相物系分離技術(shù)、蒸發(fā)技術(shù)。

高等職業(yè)教育是以培養(yǎng)具有一定理論知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐能力，面向基層、面向生產(chǎn)、面向服務(wù)和管理第一線職業(yè)崗位的實(shí)用型、技術(shù)技能型人才為目的的職業(yè)技術(shù)教育，與學(xué)科型普通高等教育在人才培養(yǎng)的模式、手段、途徑、方法以及目的等諸多方面存在著巨大差異。現(xiàn)有高等職業(yè)教育教材有些還是以學(xué)科體系作為主線的，不適合于高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。
本教材在充分考慮傳統(tǒng)的學(xué)科知識(shí)教育的弊端、職業(yè)教育的本質(zhì)內(nèi)涵、職業(yè)素質(zhì)等方面的基礎(chǔ)上，從知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)這兩個(gè)角度介紹了生產(chǎn)工藝流程認(rèn)知、生產(chǎn)設(shè)備認(rèn)識(shí)、生產(chǎn)工藝參數(shù)選擇、生產(chǎn)原理、設(shè)備操作、故障分析與排除以及設(shè)備的維護(hù)等內(nèi)容。筆者在內(nèi)容的選取上堅(jiān)持與化工生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系，通過典型工業(yè)案例分析，講述各單元操作的基本規(guī)律與工業(yè)應(yīng)用，典型設(shè)備的結(jié)構(gòu)、選型與操作，異常過程分析與處理等，有利于培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用工程觀點(diǎn)及方法，判斷、分析和解決化工生產(chǎn)實(shí)際問題的能力。本教材學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出，配套資源豐富。能夠激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，有利于“教、學(xué)、做”的有機(jī)結(jié)合，通過技術(shù)訓(xùn)練與技能訓(xùn)練突出關(guān)鍵內(nèi)容，有利于學(xué)習(xí)者掌握相關(guān)的技能與知識(shí)。自出版以來受到用書師生的好評，2020年被評為“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。
遵照對教材編寫工作的相關(guān)要求，本教材在編寫、修訂及進(jìn)一步完善過程中，注重融入課程思政，融入黨的二十大精神，以潛移默化、潤物無聲的方式適當(dāng)滲透德育，力圖更好地達(dá)到新時(shí)代教材與時(shí)俱進(jìn)、科學(xué)育人之效果。
本書由徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院劉郁、河南應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院張傳梅任主編，新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院孫慶國任副主編，徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院周立雪任主審。模塊1由劉郁、徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院時(shí)光霞編寫，模塊2由張傳梅、河南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院付大勇編寫，模塊3由吉林工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院張毅博編寫，模塊4由孫慶國編寫，工業(yè)相關(guān)部分由盛虹煉化（連云港）有限公司張玉娟參與編寫。全書由劉郁統(tǒng)稿。
本書在編寫過程中得到了化學(xué)工業(yè)出版社以及筆者所在單位的大力支持，得到了徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院周立雪教授、冷士良教授，常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳炳和教授的關(guān)心與幫助，他們提出了寶貴的意見與建議，在此一并表示誠摯的謝意。由于行業(yè)與學(xué)科的飛速發(fā)展、新技術(shù)與新設(shè)備的涌現(xiàn)，以及編者的能力與水平限制、編寫時(shí)間的倉促，書中難免會(huì)有不妥之處，懇請各位專家、教師與讀者批評指正。

編者

緒論 001

模塊1流體輸送技術(shù) 008
任務(wù)1認(rèn)識(shí)流體輸送管路 009
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)管路的構(gòu)成 009
子任務(wù)2選擇管路材料 011
子任務(wù)3選擇化工管路中的閥門 014
子任務(wù)4布置與安裝化工管路 024
任務(wù)2計(jì)算管路中流體的參數(shù) 029
子任務(wù)1計(jì)算流體的體積和質(zhì)量 029
子任務(wù)2計(jì)算連續(xù)管路中流體流速 032
子任務(wù)3計(jì)算管徑 035
子任務(wù)4計(jì)算壓力與排氣液封高度 036
任務(wù)3認(rèn)識(shí)管路中的阻力 039
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)阻力產(chǎn)生的原因 039
子任務(wù)2計(jì)算流體阻力 044
任務(wù)4選擇流體輸送方式與相關(guān)計(jì)算 052
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)流體的能量表現(xiàn)形式 053
子任務(wù)2認(rèn)識(shí)位差輸送 055
子任務(wù)3認(rèn)識(shí)壓差輸送 056
子任務(wù)4認(rèn)識(shí)機(jī)械輸送 058
任務(wù)5選用液體輸送機(jī)械 059
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)液體輸送設(shè)備 059
子任務(wù)2選擇液體輸送設(shè)備 068
子任務(wù)3操作液體輸送設(shè)備 073
任務(wù)6選用氣體輸送機(jī)械 077
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)氣體輸送設(shè)備 077
子任務(wù)2選擇氣體輸送設(shè)備 084
子任務(wù)3操作氣體輸送設(shè)備 086
任務(wù)7測定流體輸送過程中的參數(shù) 088
子任務(wù)1測定流速、流量 088
子任務(wù)2測定液位 095
子任務(wù)3測定壓力 098
綜合案例 100
練習(xí)題 102
知識(shí)的總結(jié)與歸納 106

模塊2傳熱技術(shù) 108
任務(wù)1認(rèn)識(shí)換熱器的結(jié)構(gòu) 109
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)換熱器的分類 109
子任務(wù)2認(rèn)識(shí)常見換熱器的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn) 110
任務(wù)2認(rèn)識(shí)傳熱方式與換熱方式 118
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)傳熱的基本方式 118
子任務(wù)2認(rèn)識(shí)工業(yè)換熱方式 119
子任務(wù)3認(rèn)識(shí)穩(wěn)定傳熱和非穩(wěn)定傳熱 121
子任務(wù)4認(rèn)識(shí)常見的加熱劑和冷卻劑 121
任務(wù)3計(jì)算基本傳熱過程傳熱速率 122
子任務(wù)1計(jì)算熱傳導(dǎo)傳熱速率 122
子任務(wù)2計(jì)算對流傳熱速率 130
子任務(wù)3計(jì)算輻射傳熱速率 138
子任務(wù)4計(jì)算間壁式換熱傳熱速率 141
任務(wù)4估算間壁式換熱器的壁溫 157
子任務(wù)1分析間壁式換熱器壁溫的影響因素 158
子任務(wù)2估算間壁式換熱器的壁溫 158
任務(wù)5設(shè)計(jì)列管式換熱管 159
子任務(wù)1確認(rèn)列管式換熱器的工藝參數(shù) 159
子任務(wù)2設(shè)計(jì)列管式換熱器的結(jié)構(gòu) 163
子任務(wù)3熟悉列管式換熱器的選用步驟 164
任務(wù)6操作與維護(hù)換熱器 166
子任務(wù)1操作換熱器 166
子任務(wù)2維護(hù)保養(yǎng)換熱器 168
綜合案例 170
練習(xí)題 171
知識(shí)的總結(jié)與歸納 174

模塊3非均相物系分離技術(shù) 177
任務(wù)1認(rèn)識(shí)非均相分離裝置 179
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)氣固分離設(shè)備 179
子任務(wù)2認(rèn)識(shí)液固分離設(shè)備 184
任務(wù)2確定非均相物系分離操作條件 193
子任務(wù)1確定氣固物系分離條件 194
子任務(wù)2確定液固物系分離條件 204
任務(wù)3選擇與設(shè)計(jì)非均相分離裝置 208
子任務(wù)1選擇氣固分離設(shè)備 208
子任務(wù)2確定氣固分離設(shè)備裝置的工藝參數(shù) 209
子任務(wù)3選擇液固分離設(shè)備 212
子任務(wù)4確定液固分離設(shè)備裝置的工藝參數(shù) 213
任務(wù)4操作非均相分離裝置 215
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)氣固分離設(shè)備操作規(guī)程 216
子任務(wù)2認(rèn)識(shí)液固分離設(shè)備操作規(guī)程 218
子任務(wù)3處理非均相分離設(shè)備操作故障 221
綜合案例 223
練習(xí)題 224
知識(shí)的總結(jié)與歸納 228

模塊4蒸發(fā)技術(shù) 230
任務(wù)1認(rèn)識(shí)蒸發(fā)裝置 231
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)蒸發(fā)設(shè)備 231
子任務(wù)2認(rèn)識(shí)蒸發(fā)技術(shù)的工業(yè)應(yīng)用 239
任務(wù)2確定蒸發(fā)操作條件 240
子任務(wù)1確定蒸發(fā)流程 240
子任務(wù)2確定蒸發(fā)分離條件 245
任務(wù)3選擇蒸發(fā)設(shè)備與確定工藝參數(shù) 246
子任務(wù)1選擇蒸發(fā)分離設(shè)備 247
子任務(wù)2確定蒸發(fā)器的工藝參數(shù) 248
任務(wù)4操作蒸發(fā)裝置 255
子任務(wù)1認(rèn)識(shí)蒸發(fā)器操作流程 255
子任務(wù)2學(xué)會(huì)蒸發(fā)操作開停車 255
子任務(wù)3處理蒸發(fā)操作故障 257
綜合案例 258
練習(xí)題 260
知識(shí)的總結(jié)與歸納 263

附錄 264
附錄1單位換算表 264
附錄2水的物理性質(zhì) 265
附錄3水在不同溫度下的黏度 265
附錄4某些液體的物理性質(zhì) 266
附錄5飽和水與飽和蒸汽表（按溫度排列） 267
附錄6飽和水與飽和蒸汽表（按壓力排列） 269
附錄7某些有機(jī)液體的相對密度共線圖 271
附錄8液體黏度共線圖 272
附錄9液體的比熱容共線圖 274
附錄10液體汽化潛熱共線圖 276
附錄11氣體黏度共線圖（常壓下使用） 277
附錄12某些液體的熱導(dǎo)率 278
附錄13常見氣體的熱導(dǎo)率 279
附錄14常見固體的熱導(dǎo)率 279
附錄15管子規(guī)格 280
附錄16換熱器 282

參考文獻(xiàn) 284

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