綠藻是海藻中大藻類，因其具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)、獨特的生理功能和潛在的生物應(yīng)用價值，受到食品、化工、醫(yī)藥以及化妝品等行業(yè)的廣泛關(guān)注�！毒G藻生物活性物質(zhì)研究》對綠藻中代表性大藻（滸苔、石莼）與代表性微藻（小球藻）中的多糖、寡糖、多酚、黃酮、多不飽和脂肪酸等生物活性成分的制備及鑒定進(jìn)行介紹，并對其在調(diào)節(jié)糖脂代謝、抗氧化、抗衰老、提高機體免疫力以及改善腸道微生態(tài)等方面的作用進(jìn)行詳細(xì)闡述，旨在為讀者提供研究海藻結(jié)構(gòu)及活性的方法、促進(jìn)國內(nèi)海藻營養(yǎng)功能研究的發(fā)展。
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目錄章 緒論 1參考文獻(xiàn) 8第二章 滸苔生物活性成分研究 13節(jié) 滸苔多糖EPP-1抗氧化機制研究 13一、滸苔多糖EPP-1制備與純化 15二、滸苔多糖EPP-1結(jié)構(gòu)解析 16三、滸苔多糖EPP-1抗氧化作用 21第二節(jié) 滸苔多糖EPP-2抗高尿酸血癥研究 27一、滸苔多糖EPP-2制備與純化 29二、滸苔多糖EPP-2結(jié)構(gòu)解析 29三、滸苔多糖EPP-2對高尿酸血癥的改善作用 35第三節(jié) 滸苔寡糖EPO降糖作用機制研究 43一、滸苔寡糖EPO制備與純化 47二、滸苔寡糖EPO結(jié)構(gòu)解析 48三、滸苔寡糖EPO降糖作用 55第四節(jié) 滸苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1抗衰老作用研究 64一、滸苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1制備 64二、滸苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1結(jié)構(gòu)解析 65三、滸苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1抗衰老作用 67第五節(jié) 滸苔寡糖EPO-2降糖及抗衰老作用機制研究 74一、滸苔寡糖EPO-2制備與純化 75二、滸苔寡糖EPO-2結(jié)構(gòu)解析 76三、滸苔寡糖EPO-2對衰老糖尿病小鼠腦組織的調(diào)節(jié)作用 78四、滸苔寡糖EPO-2對衰老糖尿病小鼠腸組織的調(diào)節(jié)作用 90五、滸苔寡糖EPO-2介導(dǎo)腦腸軸對糖代謝的調(diào)節(jié)作用 97第六節(jié) 滸苔多酚EPE3k降糖作用機制研究 100一、滸苔多酚EPE3k提取與鑒定 101二、滸苔多酚EPE3k降糖作用 102第七節(jié) 滸苔黃酮EPW降糖作用機制研究 109一、滸苔黃酮EPW提取與鑒定 109二、滸苔黃酮EPW降糖作用 112參考文獻(xiàn) 121第三章 石莼生物活性成分研究 132節(jié) 石莼多糖ULP輔助抗腫瘤作用機制研究 133一、石莼多糖ULP制備與純化 133二、石莼多糖ULP結(jié)構(gòu)解析 133三、石莼多糖ULP抗癌及免疫調(diào)節(jié)作用 139四、石莼多糖的其他功效 153第二節(jié) 石莼寡糖ULO-2降糖作用機制研究 156一、石莼寡糖ULO-2制備與純化 160二、石莼寡糖ULO-2結(jié)構(gòu)解析 161三、石莼寡糖ULO-2改善胰島素抵抗的作用 168第三節(jié) 石莼寡糖ULO-3降糖及抗衰老作用研究 180一、石莼寡糖ULO-3制備與純化 181二、石莼寡糖ULO-3降糖及抗衰老作用 182三、石莼寡糖ULO-3對衰老糖尿病小鼠的腦腸調(diào)節(jié)作用 186參考文獻(xiàn) 193第四章 小球藻生物活性成分研究 202節(jié) 小球藻多糖CPP抗衰老機制研究 203一、小球藻多糖CPP制備與純化 203二、小球藻多糖CPP結(jié)構(gòu)解析 203三、小球藻多糖CPP抗衰老作用 205第二節(jié) 小球藻多糖CPP-1抗氧化作用研究 209一、小球藻多糖CPP-1制備與純化 210二、小球藻多糖CPP-1結(jié)構(gòu)解析 210三、小球藻多糖CPP-1抗氧化作用 213第三節(jié) 小球藻多糖CPP-2降血脂作用機制研究 223一、小球藻多糖CPP-2制備與純化 224二、小球藻多糖CPP-2結(jié)構(gòu)解析 224三、小球藻多糖CPP-2降脂作用 231第四節(jié) 小球藻多糖CPP-3對衰老糖尿病小鼠的降糖及抗衰老機制 240一、小球藻多糖CPP-3制備 241二、小球藻多糖CPP-3對糖尿病小鼠降糖機制研究 241第五節(jié) 小球藻多不飽和脂肪酸CPE55調(diào)節(jié)脂代謝的機制研究 254一、小球藻多不飽和脂肪酸CPE55提取與鑒定 255二、小球藻多不飽和脂肪酸CPE55對大鼠脂代謝的調(diào)節(jié) 260三、小球藻多不飽和脂肪酸CPE55對高脂飲食誘導(dǎo)的脂肪變性的影響 261第六節(jié) 小球藻多不飽和脂肪酸降糖機制研究 270一、多不飽和脂肪酸提取與鑒定 271二、多不飽和脂肪酸調(diào)節(jié)大鼠糖代謝 271三、多不飽和脂肪酸調(diào)節(jié)高糖大鼠腸道菌群 273參考文獻(xiàn) 278縮略詞 291編后記 297
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