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本教材是在物流企業(yè)專家及課程開(kāi)發(fā)專家的指導(dǎo)下, 結(jié)合多年的企業(yè)調(diào)研、專家論證及相關(guān)本科院校物流專業(yè)學(xué)生的使用感受修訂而成。本書(shū)的主要內(nèi)容包括緒論、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備與設(shè)施規(guī)劃、庫(kù)存需求與庫(kù)存管理、庫(kù)存控制決策的定量分析、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理、倉(cāng)儲(chǔ)商品安全與養(yǎng)護(hù) 、倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量管理、倉(cāng)儲(chǔ)合同與法規(guī)、倉(cāng)儲(chǔ)中心成本與績(jī)效評(píng)價(jià)等。
本書(shū)可以作為高等院校物流管理與工程、供應(yīng)鏈管理等專業(yè)的教材，也可以作為企業(yè)中從事相關(guān)業(yè)務(wù)的專業(yè)人員的參考用書(shū)。

20 世紀(jì) 80 年代, 經(jīng)濟(jì)全球化迅猛發(fā)展, 產(chǎn)品流通所產(chǎn)生的物流費(fèi)用在產(chǎn)品總成本中所占的比重也隨之提高。降低物流費(fèi)用對(duì)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的作用很大。因此, 生產(chǎn)者大力謀求降低物流費(fèi)用, 使其成為現(xiàn)代物流業(yè)向現(xiàn)代新興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之所在。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不斷整合, 在一些發(fā)達(dá)國(guó)家, 物流業(yè)漸漸地形成了獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)———現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)物流產(chǎn)業(yè)的根本區(qū)別就在于其是經(jīng)過(guò)全程優(yōu)化的,各環(huán)節(jié)之間也是無(wú)縫銜接的。這就大大地降低了物流費(fèi)用, 縮短了物流時(shí)間, 這也是現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的主要原因。這里還要澄清一個(gè)概念, 在談到所謂 “庫(kù)存控制” 的時(shí)候, 很多人將其理解為 “倉(cāng)儲(chǔ)管理”, 這實(shí)際上是個(gè)很大的曲解。庫(kù)存控制又稱庫(kù)存管理, 指在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)需求的前提下, 使庫(kù)存量保持在合理的水平上。庫(kù)存控制要求做到: 掌握庫(kù)存量動(dòng)態(tài), 適時(shí)、適量提出訂貨, 避免超儲(chǔ)或缺貨; 減少庫(kù)存空間占用, 降低庫(kù)存總費(fèi)用; 控制庫(kù)存資金占用, 加速資金周轉(zhuǎn)。庫(kù)存的合理控制, 對(duì)企業(yè)管理水平和管理效益的提升具有重大現(xiàn)實(shí)意義。倉(cāng)儲(chǔ)管理是對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物資所進(jìn)行的管理, 是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉(cāng)儲(chǔ)資源, 提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過(guò)程。倉(cāng)儲(chǔ)管理是一門(mén)經(jīng)濟(jì)管理科學(xué), 同時(shí)也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué), 故屬于邊緣性學(xué)科。倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)涵隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化。物流系統(tǒng)的整體目標(biāo)是以最低成本提供令客戶滿意的服務(wù), 而倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)在其中發(fā)揮著重要作用, 是物流系統(tǒng)中不可缺少的子系統(tǒng)。倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)能夠促進(jìn)企業(yè)提高客戶服務(wù)水平, 增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理已經(jīng)產(chǎn)生了從靜態(tài)管理向動(dòng)態(tài)管理的根本性變化, 對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理的基礎(chǔ)工作也提出了更高的要求。庫(kù)存控制是倉(cāng)儲(chǔ)管理的一個(gè)重要組成部分, 它是在滿足顧客服務(wù)要求的前提下對(duì)企業(yè)的庫(kù)存水平進(jìn)行控制。因此, 為提高物流系統(tǒng)的效率以及企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力, 庫(kù)存控制應(yīng)盡可能降低庫(kù)存水平。
本教材是在物流企業(yè)專家及課程開(kāi)發(fā)專家的指導(dǎo)下, 結(jié)合多年的企業(yè)調(diào)研、專家論證及相關(guān)本科院校物流專業(yè)學(xué)生的使用感受修訂而成, 教材主要體現(xiàn)出以下特點(diǎn)。
第一, 以工作流程為主設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容, 工作流程即學(xué)習(xí)內(nèi)容, 學(xué)習(xí)即工作, 工作即學(xué)習(xí), 明確學(xué)生今后就業(yè)的工作崗位及工作任務(wù)。
第二, 學(xué)習(xí)內(nèi)容按照工作流程設(shè)計(jì), 融入 “行動(dòng)導(dǎo)向” 的教學(xué)理念, 學(xué)生可以邊學(xué)邊做、邊做邊學(xué), 在做與學(xué)中提升同庫(kù)存控制與倉(cāng)儲(chǔ)管理工作崗位相關(guān)的專業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)及方法能力。本教材在此過(guò)程中能夠起到良好的指導(dǎo)作用。
第三, 堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展, 突出專業(yè)操作能力的培養(yǎng)。依據(jù)教學(xué)要求, 堅(jiān)持能力訓(xùn)練和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練并重, 圍繞庫(kù)存控制與倉(cāng)儲(chǔ)管理工作流程, 旨在提高學(xué)生的職業(yè)能力。
第四, 體例貼近實(shí)際。教材體例編排力求突出實(shí)戰(zhàn)性、針對(duì)性, 每章課后部分由案例分析和練習(xí)題等構(gòu)成。
本教材由寧波工程學(xué)院唐連生、集美大學(xué)李瀅棠主編, 并負(fù)責(zé)全書(shū)框架結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)及最后統(tǒng)稿。湖州師范學(xué)院唐洪雷、廣西民族大學(xué)東方、寧波工程學(xué)院呂海珍和劉鐵莉任副主編。全書(shū)共分九章, 具體編寫(xiě)分工如下: 第一章、第二章、第四章由李瀅
棠編寫(xiě), 第三章由劉鐵莉編寫(xiě), 第五章由唐連生編寫(xiě), 第六章、第九章由東方編寫(xiě),第八章由呂海珍編寫(xiě), 第七章由唐洪雷編寫(xiě)。
本教材在編寫(xiě)過(guò)程中借鑒了本領(lǐng)域的許多優(yōu)秀著作、研究成果及相關(guān)案例, 在第1 版的基礎(chǔ)上更新了部分案例、練習(xí)題及知識(shí)點(diǎn)。在此向有關(guān)作者和單位致以誠(chéng)摯的謝意。
由于編者水平有限, 時(shí)間倉(cāng)促, 難免存在不足之處, 懇請(qǐng)廣大讀者和專家批評(píng)指正。
編者
2022 年 11 月于

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