本書共十章，以歷史進程為線索，以長江南北為分界，爬梳與飲食相關的人和事。其中有專家學者的講述，有餐飲從業(yè)人士的親歷，有縣區(qū)文化工作者的推介，有新聞媒體人的紀實，有作家的文學創(chuàng)作等，不同的文體互為補充觀照，盡可能多角度地反映蕪湖美食的一些印記。