本書主要圍繞農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基本功能進(jìn)行闡述，內(nèi)容包括：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流概述、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的理論基礎(chǔ)及意義、農(nóng)產(chǎn)品包裝與流通加工、農(nóng)產(chǎn)品配運(yùn)、農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品物流信息、我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的對策與措施以及綜合訓(xùn)練。