第一章 家庭農(nóng)場(chǎng)概述.1
一、家庭農(nóng)場(chǎng)的概念. 1
二、養(yǎng)鵪鶉家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)類型. 3
三、當(dāng)前我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀11

第二章 家庭農(nóng)場(chǎng)的興辦14
一、興辦養(yǎng)鵪鶉家庭農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)條件.14
二、家庭農(nóng)場(chǎng)的認(rèn)定與登記34

第三章 鵪鶉場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制.43
一、場(chǎng)址選擇43
二、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃47
三、鵪鶉舍建筑與設(shè)施配置51
四、鵪鶉舍環(huán)境控制70

第四章 鵪鶉飼養(yǎng)品種的確定與繁殖76
一、鵪鶉的生物學(xué)特性76
二、鵪鶉的品種79
三、飼養(yǎng)品種的確定方法89
四、種鵪鶉引種91
五、鵪鶉的繁殖99
六、鵪鶉人工孵化技術(shù)103

第五章 鵪鶉的飼料保障110
一、鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)需要及其作用110
二、鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)需要量116
三、鵪鶉的消化生理特點(diǎn)119
四、鵪鶉的常用飼料原料120
五、鵪鶉的飼料配制142

第六章 鵪鶉的飼養(yǎng)管理149
一、雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理149
二、育成期鵪鶉的飼養(yǎng)管理159
三、成年鵪鶉的飼養(yǎng)管理163
四、肉用鵪鶉的飼養(yǎng)管理168
五、種鵪鶉的飼養(yǎng)管理171
六、淘汰鵪鶉的飼養(yǎng)管理173

第七章 鵪鶉的疾病防治176
一、鵪鶉場(chǎng)生物安全管理176
二、鵪鶉場(chǎng)消毒183
三、鵪鶉群免疫接種190
四、通過(guò)觀察法鑒別病鵪鶉194
五、鵪鶉常見病防治198

第八章 鵪鶉產(chǎn)品的加工214
一、鵪鶉肉的加工214
二、鵪鶉蛋的加工222

第九章 農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理229
一、采用種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式是家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)鵪鶉的首.229
二、因地制宜，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)養(yǎng)好鵪鶉231
三、養(yǎng)鵪鶉家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)231
四、千方百計(jì)減少浪費(fèi)，降低養(yǎng)鵪鶉的生產(chǎn)成本236
五、做好家庭農(nóng)場(chǎng)的成本核算240
六、做好鵪鶉產(chǎn)品的銷售250
七、重視鵪鶉養(yǎng)殖過(guò)程中的食品安全問題260

參考文獻(xiàn)263