本書(shū)共分為十章，全面呈現(xiàn)了灌南縣獨(dú)有的飲食文化。第一章探尋歷史，從廚祖伊尹、食基農(nóng)耕、酒制祭禮等著手，讓人感悟歷史傳承和發(fā)展的脈動(dòng)。第二章著重描寫(xiě)灌南本土食材，從時(shí)令生鮮、河中美鮮、漁港海鮮到草里“蟲(chóng)”鮮，全方位展現(xiàn)了灌南特有的飲食習(xí)慣。第三章到第七章，傳統(tǒng)宴席的變遷、新淮揚(yáng)菜系的傳承與發(fā)展、節(jié)日食俗的規(guī)范、特殊食俗的講究勾畫(huà)著古今的脈絡(luò)。第八章“老酒”“新寵”，湯溝酒、食用菌、小龍蝦等，展現(xiàn)飲食發(fā)展的魅力。第九章軼事趣聞，偷苜蓿草、挖野薺菜、打槐樹(shù)花等生活畫(huà)面，凝結(jié)著過(guò)去生活的艱辛。第十章藝食同根，描述了與美食相關(guān)的楹聯(lián)、方言、隨筆等，令人沉醉。咀嚼“味道灌南”，一種“嘗盡海西珍饈方知味，飲完湯溝佳釀始覺(jué)香”的感覺(jué)油然而生。