本書從解釋廚房中的美食自身就是一種“科學(xué)實(shí)驗(yàn)”的結(jié)果和如何運(yùn)用科學(xué)知識(shí)制作美味的食物這兩個(gè)方向入手，極富創(chuàng)意地把食物和科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)合在一起，激發(fā)孩子動(dòng)手實(shí)操的興趣。本書知識(shí)點(diǎn)覆蓋了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、可以吃的植物、微波食物以及廚房里的科學(xué)等等，可以讓孩子在生活中發(fā)現(xiàn)有趣的科學(xué)現(xiàn)象，并自覺(jué)加以運(yùn)用科學(xué)知識(shí)，讓孩子在尋求快樂(lè)的過(guò)程中健康成長(zhǎng)。