本書精選200余道滋補(bǔ)藥膳，并根據(jù)藥膳功能的不同，將內(nèi)容細(xì)分為疏肝理氣、健脾益胃、潤肺止咳、滋補(bǔ)養(yǎng)腎、補(bǔ)血護(hù)心、美容養(yǎng)顏、女性護(hù)理、清熱排毒、體質(zhì)調(diào)理九個(gè)章節(jié)，詳細(xì)介紹了藥膳的制作過程，并通過介紹常見疾病以及對對癥中藥、藥膳詳細(xì)解讀，讓讀者能夠根據(jù)書中介紹的中藥適用范圍去選擇適合自己的藥膳。
吳劍坤，中醫(yī)治未病科主任、體檢中心主任，北京中醫(yī)醫(yī)院主任藥師、執(zhí)業(yè)藥師、高級健康管理師。
于雅婷，主任醫(yī)師、高級藥膳食療師、北京世健聯(lián)首席養(yǎng)生專家、中國特效醫(yī)術(shù)專業(yè)委員會(huì)首席專家，現(xiàn)任北京亞健康防治協(xié)會(huì)理事兼飲食健康專業(yè)委員會(huì)秘書長、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事。
2008年、2012年國家舉重隊(duì)奧運(yùn)會(huì)科研攻關(guān)與科技服務(wù)成員，參加營養(yǎng)與恢復(fù)研究相關(guān)課題9項(xiàng)，其中兩項(xiàng)分獲第29屆及第30屆奧運(yùn)會(huì)科研攻關(guān)與科技服務(wù)項(xiàng)目貢獻(xiàn)一等獎(jiǎng)；組織創(chuàng)新現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)123項(xiàng)；榮獲“科苑人物”“2008～2009年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業(yè)開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻(xiàn)人物”“中華百業(yè)功勛人物”“中國創(chuàng)新人物”等稱號。
第一章 藥膳基本知識(shí)
10種適合家庭栽種的藥材
食物的五色與五味
藥膳的烹飪方法
女性藥膳的選用
男性藥膳的選用
四季藥膳的選用
第二章 疏肝理氣篇
藥材、食材推薦
疼痛
香菇旗魚湯
蟲草瘦肉粥
杜仲寄生雞湯
山藥土茯苓煲瘦肉
乳汁不暢
木瓜燉銀耳
豬蹄煮花生
通草絲瓜草蝦湯
牛奶燉花生
失眠多夢
酸棗仁白米粥
當(dāng)歸炒豬心
蕎麥桂圓紅棗粥
黨參桂圓膏
焦慮煩躁
黨參茯苓粥
四仙蓮藕湯
靈芝燉豬尾
蓮子茯神豬心湯
金針木耳燉肉片
雞絲炒百合
脂肪肝
芝麻核桃仁粥
魚頭豆腐湯
第三章 健脾益胃篇
第四章 潤肺止咳篇
第五章 滋補(bǔ)養(yǎng)腎篇
第六章 補(bǔ)血護(hù)心篇
第七章 美容養(yǎng)顏篇
第八章 女性護(hù)理篇
第九章 清熱排毒篇
第十章 體質(zhì)調(diào)理篇
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