說(shuō)起菜籃子，上歲數(shù)的北京人都會(huì)有印象，那是二十世紀(jì)八九十年代北京市民上街買(mǎi)菜的之物，如今只能在民俗博物館中找尋了。不過(guò)，菜籃子這個(gè)詞匯卻一直沿襲下來(lái)，成為人們飲食生活以及糧油肉蛋菜市場(chǎng)的代名詞。本書(shū)梳理了北京蔬菜市場(chǎng)的發(fā)展歷史，不僅敘述北京菜籃子生產(chǎn)流通的變化，更記錄了新中國(guó)成立以來(lái)百姓餐桌上蔬菜品種和數(shù)量的豐富歷程�！侗本┎嘶@子》系列叢書(shū)由北京市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心策劃并組織編寫(xiě)，包括《北京菜籃子》、《北京米袋子》、《北京果盤(pán)子》、《北京蛋簍子》和《北京肉案子》。系列叢書(shū)將科普性、知識(shí)性、新聞性進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，內(nèi)容豐富，既全面介紹了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的基本現(xiàn)狀和歷史，又披露了北京市蔬菜市場(chǎng)背后那些不為人知的政府工