每一滴酒精都對人體有害，但幾乎沒有一個(gè)文明錯(cuò)過酒精，這個(gè)現(xiàn)象背后有一些值得推敲的地方。森舸瀾在本書中主張，酒精是人類最早的隨身攜帶的吐真劑，它帶來迅速起效但溫和穩(wěn)定的理性掉線、創(chuàng)造性思維提升，一直是促進(jìn)人類合作、文化傳承與創(chuàng)新的關(guān)鍵要素。在沒有酒精的地方，代替它的是更加耗時(shí)的舞蹈、效果更難以控制的藥物等。
基于對跨學(xué)科文獻(xiàn)的綜合梳理，森舸瀾毫不夸張地提出：酒精開啟了現(xiàn)代文明，也助推著人類社會發(fā)展。人類對酒精的癡迷不是意外，而是演化的結(jié)果。承認(rèn)酒精的積極意義，我們才能更有效地應(yīng)對它在現(xiàn)代社會提出的新問題。
? 農(nóng)業(yè)騙智人入局，酒精令智人深陷
? 喝酒時(shí)讀著過癮，清醒時(shí)讀來后怕
? 打破學(xué)科邊界，融匯演化生物學(xué)、神經(jīng)科學(xué)、人類學(xué)、考古學(xué)、文學(xué)研究成果
? 丹尼爾·E. 利伯曼、倫道夫·M. 尼斯、約瑟夫·亨里奇、保羅·布魯姆、邁克爾·薩耶特等哈佛耶魯一眾學(xué)者歡樂推薦
? 2021年度亞馬遜編輯之選、Best History Book，《大西洋月刊》《華爾街日報(bào)》《紐約時(shí)報(bào)》《新科學(xué)家》《出版人周刊》一致好評
中文版序 i
引言 iii
第一章我們?yōu)槭裁磿茸恚?/strong> 1
劫持大腦：色情作品和性饑渴的果蠅 10
演化的殘留：醉猴、液態(tài)韓國泡菜和污水 14
不只是甜點(diǎn)和色情作品：超越殘留和劫持理論 18
一個(gè)演化難題：嘴里的仇敵如何偷走了你的頭腦 21
一個(gè)遺傳之謎：我們是為了爽一把而生的猿類 28
一個(gè)文化之謎：禁酒令為何沒有征服世界 36
拿泡菜來祭奠祖先？ 44
第二章給狄奧尼索斯留門 47
人類的生態(tài)位：創(chuàng)造力、文化與社群 53
創(chuàng)造性動(dòng)物 59
文化性動(dòng)物 68
社群性動(dòng)物 75
重獲童心 82
醉酒的心智 85
給狄奧尼索斯留門 91
第三章沉醉、出神與文明的起源 95
繆斯降臨：麻醉與創(chuàng)造力 101
化學(xué)狗狗：化狼為犬 106
化學(xué)握手：酒后吐真言 115
嘔吐與人際紐帶 124
醉酒的出神與蜂巢心智 132
政治權(quán)力與社會團(tuán)結(jié) 141
文化群體選擇 146
第四章現(xiàn)代社會中的醉酒 149
威士忌房間、沙龍和鮑爾默曲線 153
真理是藍(lán)色的：現(xiàn)代薩滿和微劑量給藥 162
為什么視頻會議沒有完全替代商務(wù)旅行 168
辦公室派對：優(yōu)點(diǎn)和不只是缺點(diǎn) 174
小酒館萬歲 178
飲者眼里出西施：性、友誼與親密關(guān)系 184
集體歡騰：龍舌蘭酒與火人節(jié) 190
出神：逃離自我 196
它只是搖滾：為肉體享樂辯護(hù) 204
是時(shí)候喝醉了 209
第五章狄奧尼索斯的陰暗面 217
酗酒的難題 222
烈酒的問題：一種演化錯(cuò)配 227
孤立：獨(dú)自飲酒的危險(xiǎn) 234
蒸餾與孤立：現(xiàn)代性的兩重禍害 239
酒后駕車、酒吧斗毆和性病 241
啤酒眼與對女性的暴力行為 245
外來者與滴酒不沾者勿入：強(qiáng)化老男孩俱樂部 248
安慰還是離間：強(qiáng)化不良關(guān)系 255
天堂之醉：超越酒精？ 257
馴服狄奧尼索斯 263
與狄奧尼索斯共存 273
結(jié)語 275
致謝 284
注釋 288
參考文獻(xiàn) 334
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