當前，我國養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)了一些新的變化，表現(xiàn)為種羊市場供需偏緊，種羊價格堅挺。羊肉消費的淡旺季越發(fā)不明顯，由季節(jié)性消費為主轉(zhuǎn)變?yōu)槎�涮、春補、夏燒烤、秋貼膘等全年性消費。羊肉的營銷渠道由傳統(tǒng)的線下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫�下＋線上，并且線上的電商、短視頻、直播帶貨等交易量明顯提升。這些積極的變化，對我國養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展起到了極大的促進作用，使規(guī)�；�、集約化養(yǎng)羊的前景更加廣闊。家庭農(nóng)場是全球最為主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，各國普遍對家庭農(nóng)場發(fā)展特別重視。作為農(nóng)業(yè)的微觀組織形式，家庭農(nóng)場在歐美等發(fā)達國家已有幾百年的發(fā)展歷史，堅持以家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的普遍做法。在我國，家庭農(nóng)場于2008 年首次寫入中央文件，也就是在黨的十七屆三中全會所作的決定當中提出有條件的地方可以發(fā)展專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社等規(guī)模經(jīng)營主體。2013 年，中央一號文件進一步把家庭農(nóng)場明確為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的重要形式，并要求通過新增農(nóng)業(yè)補貼傾斜、鼓勵和支持土地流入、加大獎勵和培訓力度等措施，扶持家庭農(nóng)場發(fā)展。2019 年中農(nóng)發(fā)（2019）16 號《關(guān)于實施家庭農(nóng)場培育計劃的指導意見》中明確，加快培育出一大批規(guī)模適度、生產(chǎn)集約、管理先進、效益明顯的家庭農(nóng)場。2020 年，中央一號文件中明確提出發(fā)展富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)重點培育家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。2020 年3 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和服務(wù)主體高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（20202022 年）》，對包括家庭農(nóng)場在內(nèi)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和服務(wù)主體的高質(zhì)量發(fā)展作出了具體規(guī)劃。家庭農(nóng)場作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，有利于推廣科技，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，實現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。家庭農(nóng)場相較于規(guī)�；�養(yǎng)殖場也具有很多優(yōu)勢。家庭農(nóng)場的勞動者主要是農(nóng)場主本人及其家庭成員，這種以血緣關(guān)系為紐帶構(gòu)成的經(jīng)濟組織，其成員之間具有天然的親和性。家庭成員的利益一致，內(nèi)部動力高度一致，可以不計工時，無需付出額外的外部監(jiān)督成本，可以有效克服投機取巧、偷懶耍滑等機會主義行為。同時，家庭成員在性別、年齡、體質(zhì)和技能上的差別，有利于取長補短，實現(xiàn)科學分工，因此這一模式特別適用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和提高生產(chǎn)效率。特別是對從事養(yǎng)殖業(yè)的家庭農(nóng)場更有利，有利于發(fā)揮家庭成員的積極性、主動性，家庭成員在飼養(yǎng)管理上更有責任心和耐心及更加細心，在經(jīng)營上成本更低等。國際經(jīng)驗與國內(nèi)現(xiàn)實都表明，家庭農(nóng)場是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最重要的經(jīng)營主體，將是未來最主流的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。由于家庭農(nóng)場經(jīng)營的專業(yè)性和實戰(zhàn)性都非常強，涉及種養(yǎng)方面的知識和技能也非常多。這就要求家庭農(nóng)場主及其成員需要具備較強的專業(yè)技術(shù)，可以說專業(yè)程度決定其成敗，投資越大，專業(yè)要求越高。同時，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整以及農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，新型職業(yè)農(nóng)民成為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力軍。而新型職業(yè)農(nóng)民的素質(zhì)直接關(guān)乎農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的成效。加強對新型職業(yè)農(nóng)民的職業(yè)培育，全面擴展新型職業(yè)農(nóng)民的知識范圍和專業(yè)技術(shù)水平，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，助力鄉(xiāng)村全面振興具有重要意義。為順應(yīng)養(yǎng)羊業(yè)的不斷升級和家庭農(nóng)場健康發(fā)展的需要，本書針對養(yǎng)肉羊家庭農(nóng)場經(jīng)營者應(yīng)該掌握的經(jīng)營管理知識和肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，對養(yǎng)肉羊家庭農(nóng)場的興辦、養(yǎng)羊場建設(shè)與環(huán)境控制、肉羊飼養(yǎng)品種的確定與繁殖、肉羊的飼料保障、羊的飼養(yǎng)管理、羊的疾病防治和家庭農(nóng)場的經(jīng)營管理等家庭農(nóng)場經(jīng)營過程中涉及的一系列知識，詳細地進行了介紹。這些實用的技能，既符合家庭農(nóng)場經(jīng)營管理的需要，又符合新型職業(yè)農(nóng)民培訓的需要，可為家庭農(nóng)場更好地實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營，取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益助力。本書在編寫過程中，參考借鑒了國內(nèi)外一些養(yǎng)殖專家和養(yǎng)殖實踐者實用的觀點和做法，在此對他們表示誠摯的感謝！由于水平所限，書中難免有不妥之處，敬請批評指正。編著者 2022 年12 月