靈芝是傳統(tǒng)名貴藥用菌
，古今藥理研究與臨床研究
均證明，靈芝有防病治病、
延年益壽之功效�！渡褶r(nóng)本
草經(jīng)》《本草綱目》，都對(duì)
靈芝的功效有詳細(xì)記載，靈
芝被列為“藥中之上品”。《
中華人民共和國(guó)藥典》
（2020年版一部）將赤芝
和紫芝作為靈芝的法定中藥
材。靈芝甘、平，歸心、肺
、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣安神
、止咳平喘的作用，常用于
治療心神不寧、失眠心悸、
肺虛咳嗽、虛勞短氣、不思
飲食。2001年，國(guó)家衛(wèi)生
部將赤芝、紫芝和松杉靈芝
列為“可用于保健食品的原
料”，現(xiàn)代藥理學(xué)與臨床實(shí)
踐進(jìn)一步證實(shí)了靈芝的藥理
作用，并證實(shí)靈芝能夠扶正
固本、滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽
等。以靈芝作為主要原料的
保健食品有1080多種，以
靈芝為原料的藥品和復(fù)方有
近1500個(gè)，靈芝產(chǎn)量超500
萬t，產(chǎn)值超100億元人民幣
。
2016年，習(xí)近平總書記
在全國(guó)衛(wèi)生與健康大會(huì)上指
出：“要把人民健康放在優(yōu)
先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，以普及
健康生活、優(yōu)化健康服務(wù)、
完善健康保障、建設(shè)健康環(huán)
境、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，
加快推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，努
力全方位、全周期保障人民
健康，為實(shí)現(xiàn)‘兩個(gè)一百年’
奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉
大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)打下堅(jiān)實(shí)健
康基礎(chǔ)。”人民健康是經(jīng)濟(jì)
社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，是民
族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)
志，也是廣大人民群眾的共
同追求。2016年10月25日
，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱
要》由中共中央、國(guó)務(wù)院印
發(fā)并實(shí)施。
浙江海拔從5m至1929m
，年平均降水量1800mm左
右，雨水充沛，氣候四季分
明，生態(tài)類型多樣，靈芝資
源豐富且品質(zhì)上乘。早在20
世紀(jì)80年代，浙江就開始人
工栽培靈芝；20世紀(jì)90年
代初，浙江開始進(jìn)行大規(guī)模
熟段木栽培靈芝，并逐漸形
成了集菌種、種植、加工、
銷售為一體的靈芝產(chǎn)業(yè)化體
系，因此，浙江成為靈芝種
植、加工的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)
。隨著生活水平的提高，人
們的保健意識(shí)也越來越強(qiáng)，
而靈芝作為從古至今都享有
盛譽(yù)的中藥材，也越來越受
到人們的關(guān)注和喜愛。
隨著靈芝栽培技術(shù)的成
熟和栽培工藝的優(yōu)化，越來
越多的栽培模式在靈芝生產(chǎn)
上應(yīng)用推廣。靈芝的栽培模
式從傳統(tǒng)的熟段木栽培發(fā)展
到代料栽培、工廠化栽培以
及近幾年的林下仿野生栽培
，逐步形成了符合我國(guó)國(guó)情
的栽培技術(shù)體系，不同的栽
培模式對(duì)栽培技術(shù)的要求也
各不相同。本書從靈芝的分
類、主要成分、藥用價(jià)值等
方面介紹了靈芝的主要情況
，同時(shí)也介紹了國(guó)內(nèi)靈芝栽
培的主要工藝。
在編著過程中，不同的
栽培模式分別邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)靈
芝主產(chǎn)區(qū)的相關(guān)科技工作者
編撰，但受諸多條件限制，
難以將所有科技工作者的成
果和最新研究理論納入本書
，甚至?xí)�中可能存在不妥�?br />處，敬請(qǐng)讀者提出寶貴意見
。
本書在編著過程中參考
了大量文獻(xiàn)資料，未在書中
一一列出，謹(jǐn)向作者致以衷
心的感謝和崇高的敬意。
編者
2022年2目