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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第三版) 讀者對象:本書可作為食品科學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品工程、食品生物技術(shù)、葡萄酒工程等所有食品及相關(guān)專業(yè)的教材,也可作為食品質(zhì)量管理部門、食品檢驗機構(gòu)、食品企業(yè)及有關(guān)食品質(zhì)量與安全管理人員的參考書籍。
本書較為全面、系統(tǒng)地對國內(nèi)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)內(nèi)容進行了闡述。本書結(jié)合食品安全法規(guī)**發(fā)展動態(tài)編寫,與時俱進,具有新穎性;本書很多章節(jié)能依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的基本要素結(jié)合本領(lǐng)域應(yīng)用需求進行編寫,具有實效性;本書條理清晰、內(nèi)容豐富、通俗易懂,通過實例及思政案例的解讀分析,使學(xué)生能夠擺脫法規(guī)類教材抽象枯燥無味的不足,可讀性強。本書可掃碼查閱相關(guān)法規(guī)文件及思考題答案要點,便于讀者借鑒學(xué)習(xí)。
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