本書主要內(nèi)容是關(guān)于木薯的起源和分類, 包括南美、亞洲和太平洋地區(qū)等地的木薯起源, 木薯的栽培種植生理、病蟲害以及育種的研究, 以及木薯在食品飼料以及工業(yè)中的生產(chǎn)和利用。并配合展示木薯起源歷史、生長形態(tài)、病蟲害癥狀、加工流程等彩色圖片和各大研究實驗數(shù)據(jù)表格。