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可食食品快速檢驗(yàn)職業(yè)技能教材

可食食品快速檢驗(yàn)職業(yè)技能教材

定  價(jià):79 元

        

  • 作者:栗瑞敏,杜淑霞,林長(zhǎng)虹主編
  • 出版時(shí)間:2023/1/1
  • ISBN:9787122420558
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS207.3 
  • 頁(yè)碼:195
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:26cm
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本書(shū)通過(guò)食品快速檢測(cè)基礎(chǔ)理論、典型工作任務(wù)、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)三部分介紹,配套有3套試題以及26個(gè)活頁(yè)工單;A(chǔ)理論內(nèi)容涵蓋資源要求、過(guò)程要求、快檢實(shí)驗(yàn)室管理要求等方面;典型工作任務(wù)包括項(xiàng)目成本測(cè)算及項(xiàng)目籌備工作、抽檢工作方案的設(shè)計(jì)、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂及培訓(xùn)實(shí)施案例、總結(jié)分析報(bào)告的撰寫(xiě);檢測(cè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)包括面粉中吊白塊的快速檢測(cè)、白酒中甲醇的快速檢測(cè)、食品中糖精鈉的快速檢測(cè)、動(dòng)物源性食品中喹諾酮類(lèi)物質(zhì)的快速檢測(cè)、水產(chǎn)品中硝基呋喃類(lèi)代謝物的快速檢測(cè)、雞蛋中氟苯尼考的快速檢測(cè)、糧食中重金屬鎘的快速檢測(cè)、酶聯(lián)免疫法(ELISA)
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