倉(cāng)廩實(shí)，天下安。長(zhǎng)期
以來(lái)，中央領(lǐng)導(dǎo)集體高度重
視新形勢(shì)下的糧食安全與保
障問(wèn)題，特別是黨的十八大
以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心
的黨中央堅(jiān)持把確保糧食安
全作為治國(guó)理政的頭等大事
，確立了“以我為主、立足
國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口
、科技支撐”的國(guó)家糧食安
全新戰(zhàn)略，我國(guó)糧食安全形
勢(shì)總體平穩(wěn)，有望實(shí)現(xiàn)“十
九連豐”。
如果沉浸在絕對(duì)的安全
感中，肯定會(huì)讓自己困在永
恒的當(dāng)下。未來(lái)一段時(shí)期，
隨著人口數(shù)量增長(zhǎng)和消費(fèi)結(jié)
構(gòu)升級(jí)，我國(guó)糧食需求呈剛
性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。面對(duì)國(guó)內(nèi)資源
環(huán)境約束加劇、種糧比較效
益偏低以及國(guó)際糧食貿(mào)易不
確定性增加等問(wèn)題，科研人
員和政策制定者有必要放棄
一部分安全感，才能深入、
長(zhǎng)期地觀察、思考。如何突
破桎梏實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的糧食安
全保障遂成為政府部門(mén)和學(xué)
者關(guān)注的重要議題。
馬鈴薯在我國(guó)種植分布
廣泛，具有生態(tài)韌性?xún)?yōu)、經(jīng)
濟(jì)效益高、用途范圍廣等優(yōu)
勢(shì)條件，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化
發(fā)展目標(biāo)同頻。2015年，
我國(guó)正式提出馬鈴薯主糧化
戰(zhàn)略。在高質(zhì)量發(fā)展成為新
時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展政策取向
的背景下，馬鈴薯主糧化戰(zhàn)
略的政策實(shí)施效果和未來(lái)發(fā)
展方向如何，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是
否能夠成為保障糧食安全或
實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的方式之一，
抑或能夠?yàn)橹袊?guó)式食物供給
體系總體戰(zhàn)略與推進(jìn)路徑做
出何種貢獻(xiàn)，這些探討將可
能具有重要理論與現(xiàn)實(shí)意義
。
本書(shū)基于定量研究和案
例剖析等方式，在全面分析
新常態(tài)下糧食總體供求狀況
的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)解析馬鈴薯
主糧化戰(zhàn)略推進(jìn)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)
、內(nèi)生演變機(jī)制與定位困境
，深入探討糧食主糧化戰(zhàn)略
優(yōu)化方案與新時(shí)期糧食安全
觀內(nèi)涵，力圖為擴(kuò)展傳統(tǒng)糧
食安全邊界外延、創(chuàng)新中國(guó)
特色食物供給體系與制定糧
食安全保障政策提供參考。
本書(shū)系國(guó)家自然科學(xué)基
金項(xiàng)目（42271401）、現(xiàn)
代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)
項(xiàng)（編號(hào)CARS-09）、中央
級(jí)公益性科研院所基本科研
業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)（G2022-10-15
、G2022-01-16）、中央農(nóng)
辦農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興專(zhuān)家
咨詢(xún)委員會(huì)軟科學(xué)課題
（rkx20211302）等資助成
果拓展而成。相關(guān)課題研究
過(guò)程中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家
自然科學(xué)基金委員會(huì)、中央
農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室秘
書(shū)局、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)
資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所等有
關(guān)單位專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)給予了大
力支持，提供了建設(shè)性意見(jiàn)
建議，在此謹(jǐn)一并致以誠(chéng)摯
感謝。此外，由于本書(shū)源于
筆者博士論文，時(shí)過(guò)境遷方
才發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)的稚嫩，不周之
處敬請(qǐng)各位讀者海涵，并真
心懇請(qǐng)批評(píng)指正。
著者
壬寅冬月于京西魏公村