前言

走進(jìn)瑰麗又奧妙的化學(xué)世界

親愛(ài)的小讀者，在日常生活中你有沒(méi)有留意過(guò)這些現(xiàn)象和問(wèn)題：
切洋蔥時(shí)為什么會(huì)止不住地流淚？
小小的暖寶寶熱量是從哪里來(lái)的？
剛切開(kāi)不久的蘋果為什么變成褐色？
煙花為什么會(huì)有各種絢爛的顏色？
汽水里為什么會(huì)鉆出來(lái)一個(gè)個(gè)小氣泡？
為什么用久了的水壺會(huì)結(jié)出一層灰白色水垢？
…………
其實(shí)，這些有趣的現(xiàn)象都可以用化學(xué)知識(shí)來(lái)解釋。
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化 規(guī)律的科學(xué)，也是一門和人類生產(chǎn)、生活息息相關(guān)的科學(xué)。人類從原始 社會(huì)發(fā)展到現(xiàn)代文明社會(huì)，就是一部化學(xué)的發(fā)展史。
但因?yàn)榛瘜W(xué)內(nèi)容過(guò)于抽象，往往不易被理解，對(duì)小讀者來(lái)說(shuō)更像是 謎一樣的存在，更談不上深入研究了。
為了讓更多小讀者喜歡上化學(xué)，樂(lè)于探索化學(xué)世界的奧妙，我特意編寫了這一套《化學(xué)太有趣了》。
叢書共分為三冊(cè)，《有趣的化學(xué)知識(shí)》著重介紹了化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，力求為小讀者構(gòu)建起基本的知識(shí)框架。在這本書中，小讀者可以認(rèn)識(shí)到無(wú)處不在的分子、隨處可見(jiàn)的元素，辨別質(zhì)子與中子的不同，參加熱火朝天的酸堿大賽……
化學(xué)是實(shí)驗(yàn)的科學(xué)，動(dòng)手能力和基礎(chǔ)知識(shí)同樣重要，因此在《奇妙的化學(xué)實(shí)驗(yàn)》中我設(shè)計(jì)了 30 個(gè)操作性強(qiáng)、危險(xiǎn)度低的小實(shí)驗(yàn)。大部分實(shí)驗(yàn)中的材料和工具，都是生活中常見(jiàn)的物品。小讀者可以學(xué)到如何讓小木炭跳舞，怎樣做一座會(huì)噴發(fā)的小火山，甚至可以自己配制一杯好喝的汽水。此外，書中特別設(shè)置了難易指數(shù)，小讀者可以依此判斷是否需要爸爸媽媽的幫助。做實(shí)驗(yàn)時(shí)要記得做好保護(hù)措施，千萬(wàn)不要受傷哦。
在生活中，同樣存在著無(wú)數(shù)好玩的化學(xué)現(xiàn)象，小讀者見(jiàn)到后總會(huì)有這種現(xiàn)象是怎么回事那種反應(yīng)又是什么原因之類的疑問(wèn)。為此，《生活中的化學(xué)》將詳細(xì)講述生活中的化學(xué)現(xiàn)象。咖啡為什么這么苦？醋除了調(diào)味還有什么妙用？臭豆腐的臭味是從哪兒來(lái)的？不粘鍋不粘的秘訣在哪里？這些問(wèn)題都將一一得到解答。
全書語(yǔ)言力求風(fēng)趣幽默，盡量避免過(guò)度使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)，并且在每個(gè)章節(jié)中，我都精心準(zhǔn)備了化學(xué)加油站欄目，用以講述各種有趣的知識(shí)。
此外，書中還配有大量富有童趣的手繪插畫，希望它們?yōu)樾∽x者插上想象的翅膀，讓科學(xué)變得趣味盎然。
最后，我衷心期望這套書能讓小讀者在趣味閱讀中增長(zhǎng)智慧，快樂(lè)成長(zhǎng)！
在編寫的過(guò)程中難免有疏漏之處，歡迎小讀者提出寶貴意見(jiàn)，幫助我們改進(jìn)和完善。
現(xiàn)在，歡迎來(lái)到瑰麗又奧妙的化學(xué)世界！不要遲疑，請(qǐng)盡情遨游吧！
謹(jǐn)以此叢書獻(xiàn)給每一位勇于探索的小讀者！
張姝倩
2022 年 9 月