本書對(duì)生鮮電商發(fā)展模式與運(yùn)營進(jìn)行了研究，共分為6章。第一章是對(duì)生鮮產(chǎn)品的概述，其中包括對(duì)生鮮產(chǎn)品的產(chǎn)銷困局和電子商務(wù)市場(chǎng)配置作用的分析；第二章是對(duì)目前生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境與現(xiàn)狀的概括，闡述了當(dāng)下行業(yè)的發(fā)展瓶頸；第三章是生鮮電商的商業(yè)模式類型分析，其中包括6種模式的具體介紹；第四章是生鮮電商的平臺(tái)選擇與運(yùn)營；第五章是針對(duì)我國的典型生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營進(jìn)行分析；第六章是生鮮電商面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
本書主要對(duì)生鮮電商發(fā)展模式與運(yùn)營進(jìn)行探討，對(duì)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展環(huán)境與現(xiàn)狀及商業(yè)模式作了概論性的介紹，包括現(xiàn)階段電商發(fā)展沿革、主要瓶頸、發(fā)展指導(dǎo)理論、電商模式和選擇電商平臺(tái)分析等，在對(duì)生鮮電商發(fā)展環(huán)境的了解基礎(chǔ)上，更加深入地探討不同電商選擇平臺(tái)、各大生鮮電商運(yùn)營分析，以及在未來會(huì)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，盡可能地讓讀者感受到信息化時(shí)代為人類提供的便利。本書力求內(nèi)容翔實(shí)，理論方面深入淺出，圖文對(duì)照分析，滿足各個(gè)層次讀者的需求。
本書簡(jiǎn)要地闡述了生鮮電商的發(fā)展與運(yùn)營的基本理論，并結(jié)合生鮮平臺(tái)，如盒馬、每日優(yōu)鮮、淘寶、京東、順豐優(yōu)選等進(jìn)行了專題性、板塊化、系統(tǒng)性的研究。汪杰峰，杭州市淳安縣人，現(xiàn)就職于寧波大學(xué)商學(xué)院，助理研究員，畢業(yè)于寧波大學(xué)教育經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)，碩士，現(xiàn)博士在讀。研究方向：生鮮電商。主要學(xué)術(shù)成果：主持并結(jié)題省教育廳課題1項(xiàng)，參與國家級(jí)、省、市課題10項(xiàng)，第一作者發(fā)表SSCI、SCI及一級(jí)核心期刊等論文4篇，參編著作3部，榮獲寧波大學(xué)第四屆青年教師教學(xué)技能競(jìng)賽二等獎(jiǎng)、浙江省教學(xué)技能比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。
第一章 緒論
第一節(jié) 生鮮產(chǎn)品的產(chǎn)銷困局
第二節(jié) 電子商務(wù)市場(chǎng)配置作用
第三節(jié) 生鮮電商發(fā)展的必然趨熱
第二章 目前生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境與現(xiàn)狀
第一節(jié) 生鮮電商行業(yè)環(huán)境狀況
第二節(jié) 生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸
第四節(jié) 生鮮電商行業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈理論
第三章 生鮮電商的商業(yè)模式類型分析
第一節(jié) 生鮮電商商業(yè)模式概述
第二節(jié) B2B模式類型
第三節(jié) B2C模式類型
第四節(jié) 訂單農(nóng)業(yè)模式類型
第五節(jié) C2C模式類型
第六節(jié) 微商模式類型
第七節(jié) O2O模式類型
第八節(jié) 前置倉模式類型
第四章 生鮮電商的平臺(tái)選擇與運(yùn)營
第一節(jié) 生鮮電商平臺(tái)與運(yùn)營概述
第二節(jié) 生鮮電商阿里開店及運(yùn)營
第三節(jié) 生鮮電商京東開店及運(yùn)營
第四節(jié) 生鮮電商微店開店及運(yùn)營
第五節(jié) 生鮮電商社區(qū)團(tuán)購運(yùn)營
第六節(jié) 合適的生鮮電商平臺(tái)選擇
第五章 我國典型生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營分析
第一節(jié) 盒馬鮮生運(yùn)營分析
第二節(jié) 每日優(yōu)鮮運(yùn)營分析
第三節(jié) 多點(diǎn)生活運(yùn)營分析
第四節(jié) 中糧我買網(wǎng)運(yùn)營分析
第五節(jié) 其他電商平臺(tái)運(yùn)營分析
第六節(jié) 生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營策略
第六章 生鮮電商面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇
第一節(jié) 生鮮電商發(fā)展的歷史機(jī)遇
第二節(jié) 生鮮電商國際發(fā)展借鑒
第三節(jié) 生鮮產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
第四節(jié) 生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量保障
第五節(jié) 生鮮電商的信任機(jī)制建立
參考文獻(xiàn)
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