本書系統(tǒng)總結(jié)了早期農(nóng)作物遺存鑒定的新技術(shù)、新方法，包括植物大遺存、微體遺存和生物標(biāo)志物等方面研究的新成果，介紹了部分早期農(nóng)業(yè)起源、發(fā)展和傳播的新證據(jù)，以及氣候環(huán)境背景等方面的研究成果，并對未來農(nóng)業(yè)起源研究的前沿方向進行了展望。此外，本書以鄭州地區(qū)為研究區(qū)域，通過13處裴李崗文化和仰韶文化遺址的植物考古分析和14C年代測定，揭示了全新世中期中原地區(qū)古代農(nóng)業(yè)的時空演變特征及其影響因素；通過炭化模擬實驗，確定了粟和黍種子炭化的溫度區(qū)間，為旱作農(nóng)業(yè)粟、黍比例的解釋提供了新的埋藏學(xué)依據(jù)；通過中國考古遺址14C年代數(shù)據(jù)庫和植物考古數(shù)據(jù)庫的建設(shè)及數(shù)據(jù)分析，探討了長時間尺度上農(nóng)業(yè)、人口與氣候環(huán)境變化相互作用的過程和機制。

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