本書是第一本比較全面反映制冷科學(xué)技術(shù)在上海地區(qū)應(yīng)用與發(fā)展歷史的文獻(xiàn)類書籍。它詳細(xì)記述了上海地區(qū)新中國(guó)成立之后制冷空調(diào)技術(shù)的發(fā)展。主要內(nèi)容涉及制冷空調(diào)機(jī)械設(shè)備；制冷空調(diào)技術(shù)在各領(lǐng)域中的應(yīng)用 （食品冷凍冷藏、空調(diào)工程、冷藏運(yùn)輸、低溫、工業(yè)）；高等院校及研究院；上海地區(qū)制冷空調(diào)領(lǐng)域中資深專家；上海地區(qū)優(yōu)秀企業(yè)等。 本書共分六篇：工業(yè)篇、應(yīng)用篇、高校篇、綜合篇、人物篇、優(yōu)秀企業(yè)篇。 第一篇介紹了上海地區(qū)制冷空調(diào)制造業(yè)的形成和制冷空調(diào)產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展，前半部分從解放后到改革開(kāi)放，著重反映了自力更生、艱苦創(chuàng)業(yè)的發(fā)展歷程；后半部分反映了改革開(kāi)放，制冷空調(diào)行業(yè)引進(jìn)技術(shù)、利用外資，與國(guó)際同步的現(xiàn)狀，充分說(shuō)明改革開(kāi)放為制冷空調(diào)制造業(yè)帶來(lái)的勃勃生機(jī)。 第二篇介紹了制冷空調(diào)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，分冷凍冷藏、商業(yè)建筑、交通運(yùn)輸、低溫技術(shù)和工業(yè)應(yīng)用五個(gè)部分，不僅體現(xiàn)制冷空調(diào)應(yīng)用技術(shù)在各行各業(yè)的發(fā)展，更從此側(cè)面凸顯長(zhǎng)三角地區(qū)中國(guó)經(jīng)濟(jì)中心的地位。 第三篇介紹了上海高校制冷空調(diào)專業(yè)學(xué)科的發(fā)展，敘述了各高校學(xué)科的起源以及專業(yè)變革發(fā)展的歷史，專業(yè)領(lǐng)域的研究特點(diǎn)以及科研成果和教學(xué)成果，作為中國(guó)最早成立的制冷空調(diào)專業(yè)學(xué)科，歷經(jīng)七十年形成了各自專業(yè)的專業(yè)方向和特色，為中國(guó)制冷空調(diào)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了不朽的功績(jī)。 第四篇是介紹上海制冷空調(diào)行業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中建立的專業(yè)團(tuán)體，并由這些團(tuán)體長(zhǎng)期開(kāi)展的專業(yè)活動(dòng)形成上海地區(qū)制冷空調(diào)行業(yè)特有的專業(yè)特色和發(fā)展土壤，這正是上海地區(qū)制冷空調(diào)能夠長(zhǎng)盛不衰的原因所在。 第五篇是介紹了行業(yè)的資深專家，這些專家有的是在國(guó)外學(xué)成回國(guó)，有的是中國(guó)制冷空調(diào)專業(yè)培養(yǎng)的第一代畢業(yè)生，也有留蘇生。他們有的是高校教授，培養(yǎng)了一代又一代的學(xué)生；有的是設(shè)計(jì)院的專家，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)工程佳作；有的是制造業(yè)的專家，一個(gè)又一個(gè)“中國(guó)第一”的產(chǎn)品在他們的手中成為不朽的經(jīng)典。 第六篇介紹了上海地區(qū)行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，他們有的是老國(guó)有企業(yè)、有的是著名的中外合資（獨(dú)資）企業(yè)、有的是民營(yíng)企業(yè)，也有的是從小企業(yè)發(fā)展起來(lái)的上市公司；他們中有的是制造企業(yè)、有的是工程公司、也有研究院。這些優(yōu)秀企業(yè)不僅在制冷空調(diào)行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中做出了卓越的貢獻(xiàn)，同時(shí)也繼續(xù)在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中領(lǐng)跑。