調(diào)酒師一門需要不斷創(chuàng)新的藝術(shù), 調(diào)酒技藝的學(xué)習(xí)有利于人們培養(yǎng)人們的創(chuàng)新思維, 而酒吧運(yùn)營(yíng)的學(xué)習(xí)有利于提高人們的創(chuàng)業(yè)能力。教材按照“項(xiàng)目-任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法”對(duì)課程的內(nèi)容進(jìn)行了全新的整合與歸納。全書以“可教、可學(xué)、可做”為原則, 每一個(gè)項(xiàng)目又分解為若干任務(wù)。同時(shí)在體例上, 每一項(xiàng)目都安排了項(xiàng)目導(dǎo)讀、項(xiàng)目目標(biāo)、知識(shí)拓展、實(shí)訓(xùn)活動(dòng)等欄目。全書融理論性、實(shí)踐性為一體, 特別重視實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng), 致力于為我國(guó)當(dāng)下培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的調(diào)酒從業(yè)者和酒吧創(chuàng)業(yè)者。