禽類生理學(xué)是家禽育種、繁殖、生長、疾病防控等畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)，也是野生鳥類和觀賞鳥類養(yǎng)殖的必備知識。鑒于禽類生理學(xué)對于養(yǎng)禽業(yè)科研和生產(chǎn)的重要性，目前國際上內(nèi)容最豐富的禽類生理學(xué)教科書當(dāng)屬《Avian Physiology》，目前更新到第6版，是由美國威斯康辛大學(xué)生物科學(xué)系的Colin G. Scanes擔(dān)任主編，內(nèi)容仍集中在家禽和野生鳥類。較之此前版本，新版增加了基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)和蛋白組學(xué)等內(nèi)容，同時增添了攝食、內(nèi)分泌干擾物、遷徙和磁感應(yīng)等領(lǐng)域所取得的最新研究成果。這部巨著反映了該領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展，是當(dāng)今世界上禽類生理學(xué)領(lǐng)域內(nèi)容最為廣泛和深入的教科書。