本書以工作過程為導(dǎo)向，以采購管理業(yè)務(wù)流程為主線，采用項(xiàng)目化教學(xué)的編寫方式，系統(tǒng)介紹采購管理的相關(guān)知識。全書包括7個項(xiàng)目，每個項(xiàng)目由學(xué)習(xí)目標(biāo)、案例導(dǎo)入、知識準(zhǔn)備、同步訓(xùn)練、綜合實(shí)訓(xùn)、案例分析6個部分組成。本書配套微課、課件、習(xí)題、案例等數(shù)字化教學(xué)資源，利于讀者掌握現(xiàn)代采購管理的基本規(guī)律和運(yùn)作模式，提升讀者的實(shí)踐技能。
本書可以作為高等職業(yè)院校財(cái)經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)采購及相關(guān)課程的教材，也可供企業(yè)中從事采購、物流及管理工作的人員參考閱讀。
1. 活頁式體例，階段性實(shí)訓(xùn)。
2. 用【行業(yè)視角】引導(dǎo)發(fā)展性視野，用【協(xié)作創(chuàng)新】鍛練開拓性思維。
3. 結(jié)合課程思政，以思政目標(biāo)、思政故事體現(xiàn)。
4. 配套微課視頻。
王建林，廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院教授、專業(yè)帶頭人、學(xué)術(shù)委員會委員，全國物流行指委教改專委會委員，蘭州交通大學(xué)碩士生導(dǎo)師。主持完成《采購管理實(shí)務(wù)》省級精品在線開放課程，完成9項(xiàng)省部級以上項(xiàng)目，獲省級科研、教學(xué)成果獎5項(xiàng)，曾為多家大型企業(yè)提供運(yùn)營管理咨詢服務(wù)。
項(xiàng)目一 采購管理認(rèn)知 1
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1
案例導(dǎo)入 2
知識準(zhǔn)備 2
1.1?采購與采購管理 2
1.1.1?采購的概念 2
1.1.2?采購管理的概念 3
1.1.3?采購管理的目標(biāo) 4
1.1.4?采購基本流程 5
1.2?采購的分類 6
1.2.1?按采購主體的不同分類 6
1.2.2?按采購地域的不同分類 6
1.2.3?按采購的集中化程度分類 7
1.2.4?按采購方法分類 8
1.3?采購組織 10
1.3.1?采購組織結(jié)構(gòu)的基本形式 10
1.3.2?采購組織內(nèi)部結(jié)構(gòu)與崗位 11
1.3.3?采購人員素質(zhì)要求 14
1.4?采購管理的演變與發(fā)展趨勢 15
1.4.1?采購管理的演變 15
1.4.2?典型的采購方法 17
1.4.3?采購管理的數(shù)字化發(fā)展趨勢 24
同步訓(xùn)練 27
綜合實(shí)訓(xùn) 29
案例分析 31
項(xiàng)目二采購需求預(yù)測與計(jì)劃編制 33
學(xué)習(xí)目標(biāo) 33
案例導(dǎo)入 34
知識準(zhǔn)備 34
2.1?采購需求預(yù)測 34
2.1.1?采購需求預(yù)測的含義與作用 34
2.1.2?采購需求預(yù)測的流程 35
2.1.3?采購需求預(yù)測的內(nèi)容與方法 35
2.2?采購計(jì)劃編制 40
2.2.1?認(rèn)識采購計(jì)劃 40
2.2.2?采購計(jì)劃編制的主要影響因素 41
2.2.3?采購計(jì)劃編制的內(nèi)容與流程 42
2.3?采購成本分析 45
2.3.1?采購成本的構(gòu)成 45
2.3.2?采購成本的主要影響因素 47
2.3.3?采購成本分析的方法 48
2.3.4?ABC分類法在采購成本控制中的應(yīng)用 49
2.3.5?降低采購成本的主要措施 51
2.4?采購預(yù)算 52
2.4.1?采購預(yù)算的作用和類型 52
2.4.2?采購預(yù)算的編制原則和依據(jù) 53
2.4.3?采購預(yù)算的編制方法 54
2.4.4?采購預(yù)算的編制步驟 56
同步訓(xùn)練 57
綜合實(shí)訓(xùn) 59
案例分析 61
項(xiàng)目三 供應(yīng)商開發(fā) 63
學(xué)習(xí)目標(biāo) 63
案例導(dǎo)入 64
知識準(zhǔn)備 64
3.1?供應(yīng)市場分析 65
3.1.1?供應(yīng)市場結(jié)構(gòu)類型 65
3.1.2?供應(yīng)市場分析的步驟 66
3.1.3?供應(yīng)商開發(fā)渠道 67
3.2?供應(yīng)商評估和選擇 68
3.2.1?供應(yīng)商評估指標(biāo)體系設(shè)計(jì) 68
3.2.2?供應(yīng)商評估 71
3.2.3?供應(yīng)商選擇 73
3.3?采購談判 73
3.3.1?采購談判準(zhǔn)備 74
3.3.2?采購談判實(shí)施 76
3.3.3?采購談判技巧 78
同步訓(xùn)練 81
綜合實(shí)訓(xùn) 83
案例分析 85
項(xiàng)目四 采購方式選擇 87
學(xué)習(xí)目標(biāo) 87
案例導(dǎo)入 88
知識準(zhǔn)備 88
4.1?招標(biāo)采購 89
4.1.1?招標(biāo)采購的含義與分類 89
4.1.2?招標(biāo)采購的流程 91
4.2?其他采購方式 100
4.2.1?競爭性談判采購 100
4.2.2?單一來源采購 102
4.2.3?詢價采購 104
同步訓(xùn)練 107
綜合實(shí)訓(xùn) 109
案例分析 110
項(xiàng)目五 采購合同管理 113
學(xué)習(xí)目標(biāo) 113
案例導(dǎo)入 114
知識準(zhǔn)備 114
5.1?采購合同的編制與簽訂 114
5.1.1?采購合同的主要內(nèi)容 114
5.1.2?采購合同的簽訂 116
5.1.3?采購合同的變更、取消、終止和轉(zhuǎn)讓 120
5.2?交貨驗(yàn)收與貨款支付 125
5.2.1?交貨驗(yàn)收 125
5.2.2?貨款支付 131
5.3?采購合同糾紛處理 139
5.3.1?采購合同糾紛形式 139
5.3.2?采購合同糾紛解決方式 141
同步訓(xùn)練 143
綜合實(shí)訓(xùn) 145
案例分析 146
項(xiàng)目六 供應(yīng)商關(guān)系管理 149
學(xué)習(xí)目標(biāo) 149
案例導(dǎo)入 150
知識準(zhǔn)備 150
6.1?供應(yīng)商績效評估 150
6.1.1?供應(yīng)商績效評估指標(biāo)體系設(shè)計(jì) 151
6.1.2?供應(yīng)商績效評估實(shí)施 152
6.1.3?供應(yīng)商績效改進(jìn) 156
6.2?供應(yīng)商關(guān)系管理及其數(shù)字化 157
6.2.1?供應(yīng)商關(guān)系管理 158
6.2.2?供應(yīng)商關(guān)系管理數(shù)字化 161
6.2.3?建立長期合作伙伴關(guān)系 165
同步訓(xùn)練 169
綜合實(shí)訓(xùn) 171
案例分析 174
項(xiàng)目七 采購績效評估與風(fēng)險管理 175
學(xué)習(xí)目標(biāo) 175
案例導(dǎo)入 176
知識準(zhǔn)備 176
7.1?采購績效評估指標(biāo)體系 176
7.1.1?采購績效評估的目的 177
7.1.2?采購績效評估的內(nèi)容 177
7.1.3?采購績效評估指標(biāo) 178
7.2?采購績效評估實(shí)施 181
7.2.1?采購績效評估小組 181
7.2.2?采購績效評估方式 182
7.2.3?采購績效評估方法 183
7.2.4?評估采購績效 184
7.3?采購績效改進(jìn) 185
7.3.1?采購績效改進(jìn)途徑 185
7.3.2?采購績效改進(jìn)措施 187
7.4?采購風(fēng)險管理 188
7.4.1?采購風(fēng)險的產(chǎn)生原因 189
7.4.2?采購風(fēng)險的主要類型 190
7.4.3?降低采購風(fēng)險的關(guān)鍵點(diǎn) 191
7.4.4?采購風(fēng)險的控制措施 191
同步訓(xùn)練 193
綜合實(shí)訓(xùn) 196
案例分析 198
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