《中國葡萄產業(yè)經濟研究》通過廣泛深入的調研和分析,全面研究我國葡萄產業(yè)的成本與收益、生產效率、產業(yè)布局、流通模式與效率、消費與需求、貿易與國際競爭力等方面的產業(yè)經濟問題和技術經濟問題,分析葡萄產業(yè)發(fā)展的現狀與特征,為今后系統(tǒng)地、有針對性地深入開展葡萄產業(yè)經濟問題研究奠定基礎。本研究的目標是為提高葡萄產業(yè)技術水平,增強產業(yè)國際競爭優(yōu)勢提供經濟學參考建議,為管理部門引導整個產業(yè)進入良性發(fā)展軌道提供決策參考依據。
穆維松,博士、副教授、國家葡萄產業(yè)技術體系產業(yè)經濟崗位科學家。長期從事農業(yè)經濟及信息管理的研究工作,作為主持或技術骨干參加了國家自然資金、科技支撐等10項國家級課題,省部級課題12項以及國際合作課題3項的研究工作,發(fā)表論文40多篇,出版專著2部、參編專著3部。
馮建英,在讀博士、國家葡萄產業(yè)技術體系產業(yè)經濟崗位團隊主要成員之一。對農產品消費及農戶的消費行為進行了較深入的研究。發(fā)表相關研究論文5篇,主要研究方向為葡萄產業(yè)經濟學及技術經濟學。
1 緒論
1.1 研究背景及意義
1.2 研究目標與方法
1.3 研究特點及框架
2 世界葡萄產業(yè)發(fā)展現狀
2.1 世界葡萄產業(yè)生產狀況
2.2 世界葡萄產業(yè)區(qū)域布局
2.3 世界葡萄加工品狀況
2.4 世界葡萄產業(yè)國際貿易基本情況
2.5 世界主要葡萄貿易市場分析
2.6 世界葡萄產業(yè)生產和貿易趨勢預測
3 中國葡萄產業(yè)生產現狀
3.1 中國葡萄產業(yè)生產布局
3.2 我國葡萄生產變動分析
3.3 中國葡萄產業(yè)空間分布特征
3.4 中國葡萄產業(yè)集中度
4 中國葡萄成本與收益分析
4.1 調研情況說明
4.2 我國葡萄成本與收益的總體情況
4.3 不同栽培模式的葡萄成本與收益比較
4.4 不同用途的葡萄成本與收益益比較
4.5 主要葡萄品種的成本與收益比較
4.6 影響葡萄種植成本與收益的因素分析
4.7 結論與建議
5 中國葡萄生產效率測評
5.1 葡萄生產效率評價的相關概念
5.2 生產效率評價相關指標調研說明
5.3 調研信息的描述性統(tǒng)計分析
5.4 基于生產函數的葡萄生產效率測算
5.5 主要結論與建議
6 中國葡萄供應鏈模式及流通特征
6.1 葡萄供應鏈的演進
6.2 中國葡萄供應鏈的主要模式
6.3 葡萄批發(fā)市場及其流通效率
6.4 葡萄流通的新形式——農超對接
6.5 提高葡萄流通效率的建議
7 中國葡萄及其制品消費特征
7.1葡萄及其制品消費研究背景
7.2葡萄消費研究的調研方案設計
7.3我國消費者對葡萄及其制品消費的基本情況
7.4我國消費者對葡萄及其制品的消費偏好及認知
7.5我國消費者對特殊葡萄及產品的態(tài)度
7.6因素間交叉分析
7.7結論與建議
8 中國葡萄國際貿易特征
8.1中國葡萄國際貿易發(fā)展
8.2中國葡萄國際貿易產品結構
8.3中國葡萄國際貿易市場結構
8.4中國葡萄國際貿易價格
8.5中國葡萄產業(yè)國際競爭力分析
8.6提升我國葡萄產品國際競爭優(yōu)勢的建議
9 中國葡萄產業(yè)市場供求特征
9.1中國葡萄供給特征
9.2中國葡萄需求特征
9.3中國葡萄市場價格及供求預期
參考文獻
后記
1.1 研究背景及意義
從全世界角度來看,葡萄種植歷史悠久,是一種非常重要的水果,一直是世界四大水果之一。據FA0統(tǒng)計資料,2008年世界葡萄園面積為740.8萬公頃,占世界水果總面積的12.3%,僅次于柑橘,居第二位;2008年世界葡萄總產量約為6 770.9萬噸,占世界水果總產量的9.7%,僅次于柑橘和香蕉,居第三位。全世界的歐洲、亞洲、美洲、非洲和大洋洲五大洲的230個國家和地區(qū),均有葡萄種植,其中歐洲為全球葡萄主產區(qū),產量占全世界葡萄產量的一半以上,其次是亞洲,歐亞兩洲占世界葡萄總產量的接近80%。意大利、中國、美國、西班牙和法國是世界葡萄產量最大的五個國家。
葡萄在中國也是一種非常古老而重要的果樹,尤其在改革開放后我國葡萄產業(yè)取得迅速發(fā)展。截至2008年,我國葡萄產量達到728.47萬噸,面積43.82萬公頃,分別占世界葡萄產量的l0.8%和面積的5.9%,成為世界第二大葡萄生產國和第一大鮮食葡萄主產國,在世界葡萄產業(yè)的舞臺上引起越來越多的關注。從國內水果市場結構來看,葡萄也成為我國第六大水果。我國葡萄產業(yè)以傳統(tǒng)的西北產區(qū)和環(huán)渤海灣產區(qū)為主,新疆、山東、河北、遼寧是主要的葡萄生產省份,由于科技的進步及葡萄收益比較高的導向作用,目前全國各省市區(qū)均有葡萄種植。葡萄產業(yè)在我國很多地區(qū)成為調整農業(yè)產業(yè)結構、促進農村經濟發(fā)展、增加農民收入的重要途徑之一。
我國的葡萄產業(yè)生產總量在世界上的地位引人矚目,然而也存在著一些不容忽視的問題,我國已經邁人世界葡萄生產大國的行列,但是與世界葡萄強國相比,還存在較大的差距。
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