功能型蔬菜不僅具有風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、環(huán)保衛(wèi)生等特點(diǎn)，而且在食療與食補(bǔ)方面具有獨(dú)特的保健功效，且產(chǎn)地廣泛，栽培技術(shù)易于掌握，推廣后能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益，成為人們開(kāi)發(fā)利用的熱點(diǎn)。承德市蔬菜科學(xué)研究所作為承德市蔬菜技術(shù)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐力量，與國(guó)家蔬菜栽培技術(shù)研究中心積極合作，近年來(lái)在研究功能型蔬菜綜合配套栽培技術(shù)方面取得了突破性進(jìn)展。由董克良主編的《功能型蔬菜實(shí)用栽培技術(shù)》把科研人員經(jīng)過(guò)潛心研究以及借鑒國(guó)內(nèi)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法總結(jié)出的可操作性強(qiáng)，獲利空間大的功能型蔬菜品種的栽培技術(shù)進(jìn)行了歸納總結(jié)。書(shū)中重點(diǎn)介紹了栽培品種的生物學(xué)特征特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)、收獲及加工、飲食與應(yīng)用五個(gè)方面內(nèi)容。旨在通過(guò)通俗易懂的語(yǔ)言、先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)為廣大讀者及蔬菜生產(chǎn)者提供更為翔實(shí)、系統(tǒng)的相關(guān)技術(shù)知識(shí)，使其實(shí)用技術(shù)得到迅速?gòu)V泛的推廣應(yīng)用，更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。