隨著農(nóng)家養(yǎng)豬和規(guī)�；B(yǎng)豬齊頭并進(jìn)，我國的養(yǎng)豬業(yè)得到迅速發(fā)展，豬肉產(chǎn)品的商品率越來越高。市場對豬肉的需求量已基本得到滿足，甚至在一些地區(qū)還出現(xiàn)了供大于求的現(xiàn)象。在這種形勢之下，消費(fèi)者將對豬肉產(chǎn)品數(shù)量上的要求，逐漸轉(zhuǎn)向了對質(zhì)量上的追求。這種質(zhì)量上的追求表現(xiàn)為兩個方面：一方面要求豬肉瘦肉含量高、風(fēng)味好；另一方面要求豬肉中不含有毒有害物質(zhì)（如瘦肉精、激素、過量的抗生素、微量元素和獸藥等），達(dá)到無公害綠色安全肉食品要求。同時，由于人們的環(huán)保意識增強(qiáng)，要求養(yǎng)豬生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)要相協(xié)調(diào)。
隨著農(nóng)家養(yǎng)豬和規(guī)�；B(yǎng)豬齊頭并進(jìn)，我國的養(yǎng)豬業(yè)得到迅速發(fā)展，豬肉產(chǎn)品的商品率越來越高。市場對豬肉的需求量已基本得到滿足，甚至在一些地區(qū)還出現(xiàn)了供大于求的現(xiàn)象。在這種形勢之下，消費(fèi)者將對豬肉產(chǎn)品數(shù)量上的要求，逐漸轉(zhuǎn)向了對質(zhì)量上的追求。這種質(zhì)量上的追求表現(xiàn)為兩個方面：一方面要求豬肉瘦肉含量高、風(fēng)味好；另一方面要求豬肉中不含有毒有害物質(zhì)（如瘦肉精、激素、過量的抗生素、微量元素和獸藥等），達(dá)到無公害綠色安全肉食品要求。同時，由于人們的環(huán)保意識增強(qiáng)，要求養(yǎng)豬生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)要相協(xié)調(diào)。新形勢給養(yǎng)豬生產(chǎn)者提出了新的要求。為反映這種思想觀念，在對《簡明養(yǎng)豬手冊（第2版）》的修訂中，對第一版的章節(jié)和內(nèi)容做了較大的調(diào)整和增刪，以求讓它更能適應(yīng)新形勢下的養(yǎng)豬業(yè)對科學(xué)技術(shù)的要求。但愿修訂后的《簡明養(yǎng)豬手冊》能實(shí)現(xiàn)這個愿望。
在《簡明養(yǎng)豬手冊》修訂之前不久，《簡明養(yǎng)豬手冊（第2版）》編著者之一，重慶市畜牧科學(xué)研究院研究員、碩士生導(dǎo)師童曉莉同志不幸英年早逝。在這里，我們謹(jǐn)向她表示誠摯的悼念。
這次修訂仍難免存在錯誤和疏漏，敬請讀者批評指正�！逗喢黟B(yǎng)豬手冊（第2版）》修訂還參閱、引用了有關(guān)資料，沒有在各章節(jié)中一一列出。在此，借再版之際謹(jǐn)向原作者表示由衷的謝意。
第一章 豬舍的建筑與設(shè)備
第一節(jié) 豬對環(huán)境的要求
一、溫度
二、濕度
三、氣流
四、空氣中的有害氣體
五、光照
六、飼養(yǎng)密度
第二節(jié) 豬場場址的選擇和豬舍布局
一、場址的選擇
二、豬舍的布局
第三節(jié) 豬舍各結(jié)構(gòu)和建筑衛(wèi)生要求
一、地基基礎(chǔ)
二、墻壁和屋頂
三、地面
四、門窗
第四節(jié) 養(yǎng)豬設(shè)備
一、豬欄
二、漏縫地板
三、飼槽
四、飲水設(shè)備
五、降溫與采暖設(shè)備
六、清潔與消毒設(shè)備
第五節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬
一、生態(tài)養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)
二、技術(shù)原理
三、生態(tài)養(yǎng)豬的飼養(yǎng)方法
四、生態(tài)養(yǎng)豬注意事項(xiàng)
思考題
第二章 豬的品種
第一節(jié) 我國豬的品種類型
一、豬的經(jīng)濟(jì)類型
二、豬品種的區(qū)域類型及其特點(diǎn)
第二節(jié) 我國主要的地方豬品種
一、東北民豬
二、太湖豬
三、榮昌豬
四、香豬
五、金華豬
六、大花白豬
七、陸川豬
八、滇南小耳豬
九、藏豬
第三節(jié) 我國培育品種
一、三江白豬
二、哈白豬
三、北京黑豬
四、湖北白豬
五、蘇太豬
第四節(jié) 國外引入瘦肉型品種
一、大約克夏豬
二、長白豬
三、杜洛克豬
四、漢普夏豬
五、皮特蘭豬
六、PIC配套系豬
七、斯格豬
八、迪卡豬
第五節(jié) 豬的引種
一、引種的意義
二、引種的措施
思考題
第三章 豬的純種繁殖和雜交利用
第一節(jié) 豬的純種繁殖
一、豬的純種繁殖的意義
二、豬的選種選配
第二節(jié) 豬的雜交利用
一、豬雜交利用的意義
二、雜種優(yōu)勢利用的方法
三、雜種優(yōu)勢利用的措施
思考題
第四章 豬的生物學(xué)特性和飼養(yǎng)管理的一般原則
第一節(jié) 豬的生物學(xué)特性
一、食性廣，飼料轉(zhuǎn)化率高
二、多胎高產(chǎn)，世代間隔短，繁殖率高
三、生長強(qiáng)度大，生長發(fā)育快，生長期短，周轉(zhuǎn)快
四、嗅覺和聽覺靈敏，視覺不發(fā)達(dá)
五、小豬怕冷，大豬怕熱
六、喜清潔，易調(diào)教
七、群居漫游，群體位次明顯
第二節(jié) 豬的行為學(xué)特點(diǎn)
一、采食行為
二、排泄行為
三、群居行為
四、爭斗行為
五、性行為
六、母性行為
七、活動與睡眠
八、后效行為
九、探究行為
十、異常行為
第三節(jié) 豬群類別劃分
第四節(jié) 豬飼養(yǎng)管理的一般原則
一、科學(xué)配合日糧
二、合理調(diào)制飼料
三、提倡生飼干喂
四、限量飼喂與自由采食
五、供給清潔充足的飲水
六、精心管理豬群
思考題
第五章 豬的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 飼料養(yǎng)分及功能
一、蛋白質(zhì)
二、能量
三、礦物質(zhì)
四、維生素
五、水
……
第六章 豬的繁殖技術(shù)
第七章 種豬的飼養(yǎng)管理
第八章 仔豬培育
第九章 豬的肥育
第十章 豬的疾病防治
（二）通風(fēng)降溫設(shè)備
為了排除豬舍內(nèi)的有害氣體，降低舍內(nèi)的溫度和局部調(diào)節(jié)溫度，一定要進(jìn)行通風(fēng)換氣。是否采用機(jī)械通風(fēng)，可依據(jù)豬場具體情況來確定，對于豬舍面積小、跨度不大、門窗較多的豬場，為節(jié)約能源，可利用自然通風(fēng)。如果豬舍空間大、跨度大、豬的密度高，特別是采用水沖糞或水泡糞的全漏縫或半漏縫地板養(yǎng)豬場，一定要采用機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)。適合豬場使用的通風(fēng)機(jī)多為大直徑、低速、小功率的通風(fēng)機(jī)。這種風(fēng)機(jī)通風(fēng)量大、噪聲小、耗電少、可靠耐用，適于長期使用。
豬舍降溫常采用水蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)，它是利用水蒸發(fā)吸熱原理，以達(dá)到降低舍內(nèi)溫度的目的。由于這種冷風(fēng)機(jī)是靠水蒸發(fā)的，在干燥的氣候條件下使用時，降溫效果好，如果環(huán)境空氣濕度較高時，降溫效果稍差。
有的豬場采用豬舍內(nèi)噴霧降溫系統(tǒng)，其原理是冷卻水由加壓水泵加壓，通過過濾器，進(jìn)入噴水管系統(tǒng)，通過噴霧器噴出成水霧，在豬舍內(nèi)空間蒸發(fā)吸熱，使豬舍內(nèi)空氣溫度降低。如果豬場內(nèi)自來水系統(tǒng)壓力足，可不用水泵加壓，但過濾器還是必需的，否則易造成噴霧器孔堵塞，不能正常噴霧。
在母豬分娩舍內(nèi)，由于母豬和仔豬要求不同，有的豬場采用滴水降溫法，即冷卻水通過管道系統(tǒng)，在母豬上方留有滴水孔對準(zhǔn)母豬的頭頜部和背部下滴，水滴在母豬背部體表蒸發(fā)，吸熱降溫，未等水滴流到地面上已全部蒸發(fā)掉，不易使地面潮濕，這樣既保持了仔豬干燥，又使母豬和欄內(nèi)局部環(huán)境溫度降低。實(shí)際使用時，要注意調(diào)節(jié)好適度滴水量。
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