序
前言
本志前言
總論
一、豬種起源及與人類的關(guān)系
（一）豬種起源
（二）豬與人類的關(guān)系
二、近30年來中國的養(yǎng)豬生產(chǎn)和豬遺傳資源狀況
（一）近30年來中國的養(yǎng)豬生產(chǎn)
（二）近30年來中國豬遺傳資源的結(jié)構(gòu)變化
三、現(xiàn)代家豬與野豬的差異及豬種之間的基因交流
（一）現(xiàn)代家豬與野豬的差異
（二）豬種之間的基因交流
四、中國地方豬遺傳資源的特性
（一）繁殖力強
（二）抗逆性強
（三）肉質(zhì)優(yōu)良
（四）生長緩慢，發(fā)育規(guī)律特殊
五、中國豬遺傳資源多樣性的形成原因
六、中國地方豬遺傳資源的保護和利用

各論
一、地方品種
馬身豬
河套大耳豬
民豬
楓涇豬
浦東白豬
東串豬
二花臉豬
淮豬
淮北豬
山豬
灶豬
定遠豬
皖北豬
淮南豬
姜曲海豬
梅山豬
米豬
沙烏頭豬
碧湖豬
岔路黑豬
金華豬
嘉興黑豬
蘭溪花豬
嵊縣花豬
仙居花豬
安慶六白豬
皖南黑豬
圩豬
皖浙花豬
官莊花豬
槐豬
閩北花豬
莆田豬
武夷黑豬
濱湖黑豬
贛中南花豬
杭豬
樂平豬
玉江豬
大蒲蓮豬
萊蕪豬
南陽黑豬
確山黑豬
清平豬
陽新豬
大圍子豬
華中兩頭烏豬
沙子嶺豬
監(jiān)利豬
通城豬
贛西兩頭烏豬
東山豬
寧鄉(xiāng)豬
黔邵花豬
湘西黑豬
大花白豬
藍塘豬
粵東黑豬
巴馬香豬
德保豬
桂中花豬
兩廣小花豬
陸川豬
廣東小耳花豬
墩頭豬
隆林豬
海南豬
五指山豬
榮昌豬
成華豬
湖川山地豬
恩施黑豬
盆周山地豬
合川黑豬
羅盤山豬
渠溪豬
丫權(quán)豬
內(nèi)江豬
烏金豬
柯樂豬
大河豬
昭通豬
涼山豬
雅南豬
白洗豬
關(guān)嶺豬
江口蘿卜豬
黔北黑豬
黔東花豬
香豬
保山豬
高黎貢山豬
明光小耳豬
滇南小耳豬
撒壩豬
藏豬
西藏藏豬
迪慶藏豬
四川藏豬
合作豬
漢江黑豬
八眉豬
蘭嶼小耳豬
桃園豬
二、培育品種
新淮豬
上海白豬
北京黑豬
伊犁白豬
漢中自豬
山西黑豬
三江白豬
湖北白豬
浙江中自豬
蘇太豬
南昌白豬
軍牧1號白豬
大河烏豬
魯萊黑豬
魯煙白豬
豫南黑豬
滇陸豬
松遼黑豬
三、引進品種
大白豬
長白豬
杜洛克豬
漢普夏豬
皮特蘭豬
巴克夏豬
參考文獻
致謝