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四川小吃大全

四川小吃大全

定　　價(jià)：33 元

作者：舒國重編著
出版時(shí)間：2021/11/15
ISBN：9787536473676
出版社：四川科學(xué)技術(shù)

中圖法分類：TS972.142.71
頁碼：
紙張：
版次：1
開本：16開

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內(nèi)容簡介

本書全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關(guān)知識。同時(shí)收集了500余種四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品種。全書采用傳統(tǒng)的分類方法，以畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、素菜類等分類進(jìn)行介紹。書后還附有四川蒸菜的名詞解釋和軼聞趣事等。

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