《白云蒼狗憶當年(午言文集)》開篇即帶你回到那個純粹的 北京,作者飽 含深情回憶著童年時的鼓樓小院,情之深切令人慨嘆。之后文集中的“老字 號 古今傳奇”,演繹了近三十家北京老字號的興衰故事,幾乎涵蓋了老北京人 衣食 住行的各個方面。《白云蒼狗憶當年——午言文集》后半部收錄作者從事新聞事業(yè)多年來 所作的通訊、評論、雜文、漫畫等,今天看來,也是一部記錄北京幾十年發(fā)展變化的珍貴史料。此文集既是作者 畢 生才學之融匯,又是傳承老北京文化、見證北京城市演變的載體,它定能喚 起 讀者對這座城的愛,以及對昔日時光的追憶。
四九城,鐘鼓樓,晨鐘暮鼓遙相輝映。冬天里吃一串冰糖葫蘆,抬頭看四方的天空上哨鴿盤旋而過,那酸甜沁人的味道,那揮之不去的哨鳴聲,打開了塵封已久的舊京記憶。
高明的策劃人 繆印堂
我和玉碹是多年的老友了,“老友”除了有歲月上的長久之 意外,它還有更多的內涵。我們相識在一次漫畫活動中,由于他 策劃一些漫畫活動,曾請我參與協助,這樣我們愈走愈近,可說 是志同道合,也就成了“老戰(zhàn)友”。近年來,中國漫畫有很大的發(fā)展,但仍有不少不足之處。例 如,漫畫的理論研究弱,傳播不夠,培訓不力。漫人能寫的寥若 晨星,熱心漫畫活動、培訓工作的策劃人更是屈指可數。漫畫在 傳播方式方法上比較單一。玉碹同志在漫畫活動上非常積極熱情,富有表現力。例如,他曾組織北京部分漫畫家去南方航空公司參觀采風,我們一行約 lO人乘坐南航最新的波音777飛機飛抵廣州,之后又到珠海訓練 基地,看到了廣州機場地勤人員的忙碌,又在珠海培訓基地坐進 模擬駕駛艙中體驗了飛行員演習的努力與辛苦。珠海一行令我們 大開眼界,耳目一新,回來后玉碹組織大家進行了南巡采風漫畫 組畫,這些漫畫在多家報刊發(fā)表。在采風途中玉碹腳部受傷行動 不便,但他仍陪同我們訪問,又安排照應,任勞任怨。后來他又組織為北京幾家老字號商鋪用漫畫畫“店史”,讓 漫畫為經濟服務,這也是漫畫工作者對漫畫多樣化的嘗試。遺憾 的是自他一退休,這種創(chuàng)作也停頓了。從這類活動的創(chuàng)辦中,也 可體味到一位好的策劃人是多么的重要。玉碹多才多藝,他在寫小說、報道和畫漫畫上均有不少建 樹,但他在漫畫活動的策劃上更具創(chuàng)新。這次出版玉碹的文書畫集,收錄了他在眾多藝術門類的一 些創(chuàng)作精華,也印證了作為一個新聞人、漫畫人,其半生耕耘 的累累果實。誠如他說的,半生光陰未曾虛度,留下一串腳 印,以激勵后人。時光匆匆離去,也為我們留下了美好的記憶和思索,漫畫是 美好的事業(yè),為它而努力,也是美好的。
前言
高明的策劃人
百年回 眸——作者及家世
散文
寥落丁香人夢殘
轎桿胡同與鼓樓市場
老字號古今傳奇
第一回 乾隆爺賜匾都一處 光緒帝賒酒一條龍
第二回 張一元一元復始 王秀蘭木秀于林
第三回 天福號匾從天降 醬肘子爛而彌香
第四回 老正興起家滬上 新門面重現京城
第五回 全素筵出身御膳 房全素菜青睞百姓家
第六回 砂鍋居砂鍋為證 “白煮肉”白煮生香
第七回 便宜坊堪稱“鼻祖” 京城唯“燜爐烤鴨”
第八回 馬連良榮祥成買肉 老華僑錦芳店小吃
第九回 張森隆兼營西餐第一人 新森隆重張亮相平安道
第十回 永盛齋九十年前餑餑鋪 溢鑫府二十世紀抱成團
第十一回 劉老八創(chuàng)制大麻花 桂發(fā)祥生產集團化
第十二回 大順齋歷盡滄桑三百年 糖火燒漂洋過海美名傳
第十三回 丁德山發(fā)家東來順 新中國“天下第一涮”
第十四回 五十年滄桑萃華樓 數十載不改魯中味
第十五回 “八大樓”里數東興 百年店內話中興
第十六回 履中備載內聯升 海外揚名“千層底”
第十七回 六必居酒香引達官 趙掌柜因緣得金匾
第十八回 黃醬制成蜜蜂忙 酒鋪菜店大改行
第十九回 獻絕技老店梅開二度 六必居醬菜譽滿京城
第二十回 元隆顧繡小店立京城 翻建大廈集絲綢大成
第二十一回 昔日都城“八大祥” 當今北京謙祥益
第二十二回 初起家正陽樓照 逢盛世光照正陽
第二十三回 換書場重評老字號傳奇 浦五房想回王府井老店
第二十四回 講誠信瑞蚨祥崛起帝都 興唐裝薛世翼重整店門
第二十五回 尹盛喜起家珠寶市 慕老舍碗茶改茶館
第二十六回 月盛齋秘制燒羊肉 跨世紀停步聞肉香
第二十七回 盛錫福不愧“冠冕吾華” 李家琪打造“著名商標”
第二十八回 庚子年北京飯店應運生 新世紀世界各地賓朋集
第二十九回 楊全仁發(fā)跡雞鴨攤 德聚全轉運全聚德
童話與詩歌
降妖記
煤渣兄弟
詩歌(二首)
通訊與專訪
“天上人間”七日行
再見俄羅斯
浮光掠影越南游
參加軍轉民企業(yè)座談會的代表們認為
經濟信息對軍工企業(yè)至關重要
吁請為“下山猛虎”開放綠燈
星島紀行(一)
星島紀行(二)
新“琵琶行”——楊樹俊廠長一席談
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實力是最大的財富
空中一杰
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李占先傳奇
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國家有難人人有責
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取締“摩的”須用鐵手腕
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釵在匣中待時飛
從“學生挨凍”說開去
加油站缺斤短兩誰監(jiān)督
改變作風先從“接電話”做起
公司耶,衙門耶
難得一片“分外”情
企業(yè)家·芝麻·西瓜
零限制≠人性化
漫畫
書畫
創(chuàng)意與策劃
中國汽車駛向世界
附件:關于延續(xù)“’95軍轉民汽車摩托車
萬戶行”指揮部聯絡組業(yè)務的通知
后記
一
二