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令人著迷的科學(xué)知識系列是專門為提升小學(xué)中高段學(xué)生的科學(xué)興趣和知識儲備打造的課外科普讀物。《令人著迷的化學(xué)》是本系列之一，涵蓋了53個重要化學(xué)知識點。書中作者通過生動活潑的語言和精美的圖片，為小讀者們分析解釋了生活中有趣的化學(xué)現(xiàn)象，如干冰是什么、用絲線將冰塊吊起來的方法、喝可樂后打嗝的原因、食品袋里的小袋子裝著什么，等等。全書通俗易懂，新奇有趣。通過閱讀本書，小讀者們不僅可以輕松愛上科學(xué)學(xué)習(xí)，還能激活豐富的想象力，掌握科學(xué)思維的技巧，鍛煉動手實驗的能力，同時對各種生活現(xiàn)象與科學(xué)知識的內(nèi)在聯(lián)系也能產(chǎn)生深刻的認識，為中學(xué)理科知識的學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。

編撰本書的宗旨，主要是希望能夠為小學(xué)科學(xué)課程提供相關(guān)資料，希望所涉及的話題可以引起孩子們的興趣。
本書在內(nèi)容上主要是以小學(xué)科學(xué)中涉及的話題為中心，同時也涉及很多中學(xué)理科中可以用到的內(nèi)容。
編寫這本書是有原因的。坦率地說，我想讓讀者們都知道自然科學(xué)很有趣，身邊到處都存在著自然科學(xué)，或者是應(yīng)用了自然科學(xué)的技術(shù)。
自然科學(xué)，有很多自然的不可思議，是一個戲劇般的世界。當(dāng)我們一點點地了解它，自然世界的大門就會逐漸地向我們敞開。盡管還有許許多多的未解之謎，但是人類已經(jīng)通過探索弄清楚了許多。我們想為讀者們展示一個已經(jīng)清晰明了的自然科學(xué)的世界。
另外，在我們的生活中有很多的事物和現(xiàn)象。當(dāng)用自然科學(xué)的眼光來看時，我們會覺得原來如此。如果不能以科學(xué)的視角去看，可能很多事情和現(xiàn)象也就被我們錯過了呢。
各種各樣的產(chǎn)品，都是科學(xué)技術(shù)應(yīng)用的產(chǎn)物。
我希望通過閱讀這本書，首先老師們會覺得原來如此有道理。如果老師們閱讀后都沒有感悟的話，那么孩子們也不會有所感悟吧。
我想，無論是從事小學(xué)科學(xué)教學(xué)的老師們，還是那些為孩子答疑解惑的父母，為了讓孩子了解科學(xué)的奧秘和趣味并愛上科學(xué)，引導(dǎo)孩子閱讀本書都是不錯的選擇。
本書中涉及了超過小學(xué)科學(xué)水平的擴展知識。當(dāng)遇到那些不理解的知識時孩子們肯定會產(chǎn)生相應(yīng)的疑問，而這些疑問和其后的思考，恰好會和日后的理科知識的學(xué)習(xí)息息相關(guān)。
如果本書能使更多的人覺得科學(xué)課程變得有趣或者覺得自然科學(xué)有趣的話，我們會十分欣喜。
本書的編寫者們，同時也是一起策劃并發(fā)行月刊RikaTan的伙伴們。RikaTan是以愛好科學(xué)的成年人為讀者對象的雜志，歡迎大家閱讀。
后，我要感謝東京書籍出版社編輯部的角田晶子女士。她承擔(dān)了全書的編輯工作，并不斷地激勵著寫作緩慢的我們，指導(dǎo)我們終完成了本書。在此致謝！
左卷健男

人的體重在一天之中會有怎樣的變化？………………………………001
測量一下空氣的質(zhì)量……………………………………………………004
生雞蛋會在砂糖水中浮起來嗎？………………………………………007
物體的傳熱方式…………………………………………………………010
熱氣球為什么能夠升起來？……………………………………………013
冷風(fēng)向上吹，暖風(fēng)向下吹………………………………………………016
為什么鐵軌的接縫處要留有間隙？……………………………………019
為什么浴缸里的洗澡水上面比下面熱？………………………………022
怎樣打開果醬瓶的蓋子？………………………………………………025
雙金屬材料是一種什么樣的金屬材料？………………………………028
溫度計的制作方法………………………………………………………031
溫度能達到多少？…………………………………………………035
溫度能達到多少？…………………………………………………038
宇宙是冷的或熱的，還是沒有溫度呢？………………………………041
干冰是什么？……………………………………………………………044
干冰的制造方法…………………………………………………………047
溫度特別低的液氮和液氧………………………………………………050
用絲線將冰塊吊起來的方法……………………………………………053
膨脹的冰…………………………………………………………………056
除了水，還有沒有其他物質(zhì)存在其固體能浮于自身液體上的情況？
………………………………………………………………………060
可以在熱水中熔化的金屬………………………………………………063
砂糖在水中溶解以后……………………………………………………066
讓過濾（水的凈化方法）大顯身手……………………………………070
什么是晶體？……………………………………………………………073
制作鹽的晶體……………………………………………………………076
喝可樂后打嗝的原因……………………………………………………079
什么是酸性？……………………………………………………………082
什么是堿性？……………………………………………………………085
一起來鑒別酸性、中性和堿性…………………………………………088
日常生活中的酸性物質(zhì)…………………………………………………092
日常生活中的堿性物質(zhì)…………………………………………………095
可以將菜刀溶解掉的神奇溫泉…………………………………………098
酸雨………………………………………………………………………101
是誰在銅像上刻了條紋圖案？…………………………………………105
鹽是怎樣制造出來的？…………………………………………………109
海水為什么是咸的？……………………………………………………112
二氧化碳的質(zhì)量大，所以地面附近會有很多二氧化碳？……………115
在氧氣和二氧化碳各占一半的混合氣體中，蠟燭會繼續(xù)燃燒嗎？…118
只要有氧氣，蠟燭就會燃燒嗎？………………………………………121
怎樣才能使蠟燭燃燒？…………………………………………………124
七厘炭爐的使用方法……………………………………………………127
火箭在宇宙中是怎樣使燃料燃燒的？…………………………………130
滅火器的作用（物質(zhì)燃燒的條件）……………………………………133
什么是銹？………………………………………………………………137
鋼絲球燃燒之后質(zhì)量會如何變化？……………………………………141
食品袋里的小袋子裝著什么？…………………………………………144
防止鐵生銹的辦法………………………………………………………147
檸檬和松塔也會變成炭嗎？……………………………………………150
撲滅油引起的火災(zāi)的方法………………………………………………154
炸藥和諾貝爾獎…………………………………………………………157
鐵粉和鐵砂的區(qū)別………………………………………………………160
金的用途…………………………………………………………………164
不可思議的石灰石………………………………………………………168
編寫者介紹………………………………………………………………173

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