酒店管理信息系統(tǒng)在酒店業(yè)的發(fā)展中起著重要作用,信息化管理已經(jīng)成為酒店業(yè)不可或缺的基本管理手段。OPERA酒店管理信息系統(tǒng)是最著名的酒店管理信息系統(tǒng)之一,在高星級酒店中應用普遍。因此,熟練掌握OPERA系統(tǒng)成為酒店管理專業(yè)畢業(yè)生素質(zhì)的重要標志,也是國際酒店從業(yè)人員的必備技能。在參考國內(nèi)外同類教材的基礎上,本書作者采用面向高職教育應用為主和酒店操作實踐的編寫原則,注重引入國際先進的酒店管理理論、經(jīng)驗和技術(shù),以OPERA 5.0版軟件為藍本編寫了本書。
本書以酒店管理理論為指導,以OPERA 5.0系統(tǒng)操作技能為主要教學內(nèi)容,力求做到基礎理論簡明扼要、業(yè)務內(nèi)容切實可行、結(jié)構(gòu)層次系統(tǒng)連貫、操作方法具體先進,既培養(yǎng)學生的服務和操作技能,又為學生將來的發(fā)展奠定理論基礎。
本書為校企合作教材，全書由浙江旅游職業(yè)學院章勇剛副教授編寫,沙紹舉副教授、浙江旅游投資集團酒店數(shù)字化運營部總經(jīng)理來卓佳先生為本書的開發(fā)提出了寶貴意見,參與了課程開發(fā)和教材編寫的總體框架設計。全書共分為11個模塊,分別為:酒店管理信息系統(tǒng)概述、OPERA PMS系統(tǒng)概覽、檔案、預訂、前臺、收銀、房務、應收、傭金、雜項、夜審。本書可作為高等職業(yè)院校、高等�？圃盒＞频旯芾砑跋嚓P專業(yè)的學生用書,也可作為現(xiàn)代酒店前廳從業(yè)人員培訓和自學的參考用書。
本教材為數(shù)字化教材，每章配備授課教案、教學視頻、章節(jié)測試等數(shù)字化資源，實現(xiàn)“教、學、測、訓”四大功能。教材內(nèi)容按照“喚醒職業(yè)意識”——“樹立職業(yè)目標”——“培養(yǎng)職業(yè)技能”的順序編排，使學生接受全程化、分段式的的酒店管理信息技術(shù)知識模塊和技能訓練，從而更好地實現(xiàn)教學目的，提升教學效果。本教材具有 “創(chuàng)新結(jié)構(gòu)體例”“方便教師上課”等特點，內(nèi)容編寫以學生為本，注重學生的主體地位，注重培養(yǎng)學生的能力。