前言
植物組織培養(yǎng)技術(shù)發(fā)展至今僅有100多年的歷史，但已被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)和醫(yī)藥業(yè)等生物相關(guān)學(xué)科的各個(gè)領(lǐng)域。它是當(dāng)代生物學(xué)科中有生命力的重要學(xué)科之一，它既是植物遺傳工程、生理生態(tài)研究的重要工具，又是植物遺傳育種、植物種子學(xué)、植物生產(chǎn)學(xué)的一種實(shí)用性極強(qiáng)的高新技術(shù)，已經(jīng)發(fā)展成為植物生產(chǎn)類、草業(yè)科學(xué)類、森林資源類、環(huán)境生態(tài)類，以及生物科學(xué)類的重要課程，成為這些專業(yè)本科生和研究生需要掌握的重要技術(shù)之一。
《植物組織培養(yǎng)》(第2版)自2013年4月出版以來，得到了國內(nèi)各高等院校廣大師生的高度評(píng)價(jià)，其間多次重印以滿足廣大師生、科研與技術(shù)人員在教學(xué)、科研與應(yīng)用技術(shù)方面的需求，尤其在教學(xué)中發(fā)揮了重要的紐帶作用，并已成為許多高校農(nóng)業(yè)、林業(yè)、生物等相關(guān)專業(yè)的骨干教材。近年來，隨著植物組織培養(yǎng)技術(shù)的不斷完善，建立在此基礎(chǔ)之上的植物快速繁殖與脫毒、種質(zhì)保存、次生物質(zhì)生產(chǎn)、人工種子生產(chǎn)、細(xì)胞工程和基因工程等技術(shù)成果大量涌現(xiàn)。為了及時(shí)總結(jié)學(xué)科發(fā)展理論與應(yīng)用技術(shù)，著力本科生、研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，以適應(yīng)植物組織培養(yǎng)學(xué)教學(xué)與科研的需要，我們組織了全國14所高校18位在一線從事教學(xué)工作的教授編寫了這本《植物組織培養(yǎng)》(第3版)。
針對(duì)普通高等教育十三五規(guī)劃教材《植物組織培養(yǎng)》(第2版)進(jìn)行的修訂，在結(jié)構(gòu)與內(nèi)容的處理上有保留也有新增，一是保持了第2版的內(nèi)容體系與章節(jié)安排；二是保留了每章的小結(jié)與復(fù)習(xí)思考題，以及書后附有的參考文獻(xiàn)等內(nèi)容，便于學(xué)生自學(xué)參考。在修訂更新上，一是更注重植物組織培養(yǎng)應(yīng)用實(shí)例的遴選，除經(jīng)典實(shí)例外，絕大多數(shù)實(shí)例選用了近年的科研成果；二是根據(jù)學(xué)科發(fā)展以及新形態(tài)教材的要求，在章節(jié)適當(dāng)?shù)牡胤皆黾恿硕S碼，讀者掃描二維碼，可學(xué)習(xí)與觀看彩圖或視頻，從而進(jìn)一步拓展教材內(nèi)容，增加了實(shí)驗(yàn)場景、實(shí)驗(yàn)方法與技術(shù)、試材處理、儀器設(shè)備使用的可視性與直觀性；三是在編寫過程中，更加重視多接口的自學(xué)內(nèi)容和便于研究生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的空間�？偠灾抻喓蟮牡�3版全面、系統(tǒng)地介紹了植物組織培養(yǎng)的概念、原理、方法與應(yīng)用技術(shù)。全書概念準(zhǔn)確，內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，信息量大，理論敘述清晰，方法、技術(shù)詳細(xì)具體，圖文并茂，實(shí)用性強(qiáng)，且通俗易懂。全書分理論篇和應(yīng)用篇，前者闡述了植物組織培養(yǎng)的基本概念、基本原理、基本方法與技術(shù)、歷史、發(fā)展方向與技術(shù)，后者詳細(xì)介紹了植物組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)等方面的應(yīng)用方法與技術(shù)，一定程度上反映了國內(nèi)外的研究成果與動(dòng)態(tài)，并重點(diǎn)描述了八十多項(xiàng)經(jīng)典或應(yīng)用實(shí)例。
全書共分18章，書末附有附錄與參考文獻(xiàn)。由于第3版是在第2版的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂，為了同時(shí)體現(xiàn)第2版作者的工作，以下列出每一章第2版編寫者(括號(hào)內(nèi))以及第3版修訂者，即第1章由鞏振輝(鞏振輝)、第2章由張菊平(張菊平)、第3章由杜曉華(逯明輝與鞏振輝)、第4章由王萍(王萍)、第5章由閆見敏(張喜春)、第6章由張菊平(琚淑明)、第7章由李鐵梅(韓德果)、第8章由王志剛(杜曉華)、第9章由申書興和顧愛俠(張成合與顧愛俠)、第10章由王軍娥(張雪艷)、第11章由成善漢(成善漢)、第12章由湯浩茹(湯浩茹)、第13章由張喜春(張恩讓)、第14章由郭佳(逯明輝與鞏振輝)、第15章由張雪艷(石磊)、第16章由申書興和軒淑欣(申書興與軒淑欣)、第17章由郭仰東(徐凌飛)、第18章由劉珂珂(劉珂珂與鞏振輝)、附錄由鞏振輝(鞏振輝)編寫與修訂。全書由鞏振輝、申書興統(tǒng)稿和定稿。
植物組織培養(yǎng)所涉及的領(lǐng)域廣泛，由于編者教學(xué)與科研的局限性，書中的遺漏和不妥之處在所難免，懇切希望使用本教材的師生和讀者不吝賜教，提出寶貴意見，以利再版時(shí)修正。
鞏振輝
2021年2月
第1版前言
植物組織培養(yǎng)技術(shù)的研究與應(yīng)用是生命科學(xué)的重要組成部分，已滲透到植物生理學(xué)、病理學(xué)、藥學(xué)、遺傳學(xué)、育種學(xué)以及生物化學(xué)等生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，成為許多基礎(chǔ)理論深入研究必要的方法和手段，并廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)等多種行業(yè)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，已成為當(dāng)代生物科學(xué)中生命力的學(xué)科。
《植物組織培養(yǎng)》是植物生產(chǎn)類、草業(yè)科學(xué)類、森林資源類、環(huán)境生態(tài)類及生物科學(xué)類等各專業(yè)本科生的重要課程。自從20世紀(jì)80年代以來，國內(nèi)外出版了不少有關(guān)植物組織培養(yǎng)方面的著作、教材，這些著作、教材無疑對(duì)推動(dòng)植物組織培養(yǎng)的教學(xué)、科研和應(yīng)用發(fā)揮了重要作用。但是，真正能適應(yīng)教學(xué)需要的優(yōu)秀教材很少。此外，近二十年來，植物組織培養(yǎng)在理論上不斷完善和創(chuàng)新，在實(shí)踐上，應(yīng)用范圍迅速擴(kuò)大，應(yīng)用技術(shù)也在不斷革新�；诖耍覀兘M織了西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、海南大學(xué)、河南科技大學(xué)、貴州大學(xué)、四川師范學(xué)院、徐州工學(xué)院、北京農(nóng)學(xué)院和萊陽農(nóng)學(xué)院等高等院校的19位長期從事植物組織培養(yǎng)教學(xué)和科研的專家教授編寫了這本教材。希望本教材對(duì)各高校相關(guān)專業(yè)本、�？粕脱芯可膶W(xué)習(xí)有所幫助，為科研人員、開發(fā)應(yīng)用人員提供參考。
本書分理論篇和應(yīng)用篇：理論篇全面、系統(tǒng)地介紹與論述了植物組織培養(yǎng)的基本概念、基本原理、基本方法與技術(shù)、歷史、發(fā)展方向與技術(shù)；應(yīng)用篇詳細(xì)介紹了植物組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)等方面的應(yīng)用方法與技術(shù)，全面地反映了國內(nèi)外研究成果，并重點(diǎn)描述了74項(xiàng)應(yīng)用實(shí)例。同時(shí)，每章都有小結(jié)、思考題，便于學(xué)生自學(xué)。本書概念準(zhǔn)確，內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，信息量大，技術(shù)方法詳細(xì)具體，圖文并茂，實(shí)用性強(qiáng)，通俗易懂。
全書共18章，書末附有附錄與主要參考文獻(xiàn)。緒論由鞏振輝和張菊平編寫；第1章植物組織培養(yǎng)的基本原理由李群和張菊平編寫；第2章植物組織培養(yǎng)的設(shè)備和基本技術(shù)由吳震編寫；第3章植物器官培養(yǎng)由張喜春和鞏振輝編寫；第4章植物組織培養(yǎng)由琚淑明和張菊平編寫；第5章細(xì)胞培養(yǎng)由霍俊偉編寫；第6章植物無糖組織培養(yǎng)技術(shù)由黃煒和鞏振輝編寫；第7章植物胚培養(yǎng)和第14章單倍體培養(yǎng)由申書興和張成合編寫；第8章植物離體快繁由平吉成和鞏振輝編寫；第9章人工種子由成善漢和鞏振輝編寫；第10章植物脫毒苗培育由湯浩茹編寫；第11章體細(xì)胞無性系變異及篩選由張恩讓和鞏振輝編寫；第12章次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)和生物轉(zhuǎn)化由逯明輝和鞏振輝編寫；第13章植物種質(zhì)資源的離體保存由石嶺和鞏振輝編寫；第15章原生質(zhì)體的分離與培養(yǎng)由孫世盟編寫；第16章體細(xì)胞雜交由王飛編寫；第17章植物的遺傳轉(zhuǎn)化由陳銀華和鞏振輝編寫；附錄由鞏振輝和張菊平編寫。全書由鞏振輝和申書興統(tǒng)稿和定稿。
本書在編寫過程中，崔鴻文教授對(duì)全書進(jìn)行了系統(tǒng)審閱并提出寶貴修改意見，西北農(nóng)林科技大學(xué)呂元紅同志對(duì)全書圖表進(jìn)行了編輯和繪制。謹(jǐn)在此表示衷心地感謝！
鞏振輝
2007年3月
第2版前言
植物組織培養(yǎng)是當(dāng)代生物學(xué)科中有生命力的重要學(xué)科之一，它既是植物遺傳工程、生理生態(tài)研究的重要工具，又是植物遺傳育種、植物種子學(xué)、植物生產(chǎn)學(xué)的一種實(shí)用性極強(qiáng)的高新技術(shù)，已經(jīng)發(fā)展成為植物生產(chǎn)類、草業(yè)科學(xué)類、森林資源類、環(huán)境生態(tài)類，以及生物科學(xué)類專業(yè)的重要課程，成為這些專業(yè)本科生和研究生需要掌握的重要技術(shù)之一。
《植物組織培養(yǎng)》(第1版)自2007年8月出版以來，得到了國內(nèi)各高等院校廣大師生的認(rèn)可，發(fā)揮了其在教學(xué)中的重要紐帶作用，并已成為許多高校相關(guān)專業(yè)的骨干教材。
《植物組織培養(yǎng)》(第2版)基本保持了第1版的內(nèi)容體系。在章節(jié)安排上，根據(jù)各個(gè)高校教學(xué)一線反饋的意見，一是將1版中植物組織培養(yǎng)和基本技術(shù)一章分為植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的布局及設(shè)備與植物組織培養(yǎng)的基本技術(shù)兩章；二是將1版中植物無糖組織培養(yǎng)技術(shù)一章并入植物離體快繁一章；三是注重植物組織培養(yǎng)應(yīng)用實(shí)例的遴選，除經(jīng)典實(shí)例外，絕大多數(shù)實(shí)例選用了近年的科研成果；四是為了便于同學(xué)自學(xué)，每章有小結(jié)、復(fù)習(xí)思考題與推薦讀物，書后附有參考文獻(xiàn)。同時(shí)，在編寫過程中，體現(xiàn)了多接口的自學(xué)內(nèi)容和研究生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的空間�？傊�，修訂后的第2版全面、系統(tǒng)地介紹了植物組織培養(yǎng)的概念、原理、方法與應(yīng)用技術(shù)。全書概念準(zhǔn)確，內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，信息量大，理論敘述清晰，方法、技術(shù)詳細(xì)具體，圖文并茂，實(shí)用性強(qiáng)，通俗易懂。全書分理論篇和應(yīng)用篇，前者闡述了植物組織培養(yǎng)的基本概念、基本原理、基本方法與技術(shù)、歷史、發(fā)展方向與技術(shù)，后者詳細(xì)介紹了植物組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)等方面的應(yīng)用方法與技術(shù)，全面地反映了國內(nèi)外研究成果與動(dòng)態(tài)，并重點(diǎn)描述了75項(xiàng)經(jīng)典或應(yīng)用實(shí)例。
全書共18章，書末附有附錄與主要參考文獻(xiàn)。緒論由鞏振輝編寫；第1章由張菊平編寫；第2章、第13章由逯明輝和鞏振輝編寫；第3章由王萍編寫；第4章由張喜春編寫；第5章由琚淑明編寫；第6章由韓德果編寫；第7章由杜曉華和鞏振輝編寫；第8章由張成合和顧愛俠編寫；第9章由張雪艷編寫；第10章由成善漢編寫；第11章由湯浩茹編寫；第12章由張恩讓編寫；第14章由石磊編寫；第15章由申書興和軒淑欣編寫；第16章由徐凌飛編寫；第17章由劉珂珂和鞏振輝編寫；附錄由鞏振輝編寫。全書由鞏振輝、申書興統(tǒng)稿和定稿。
本書在編寫過程中，西北農(nóng)林科技大學(xué)崔鴻文教授對(duì)全書進(jìn)行了系統(tǒng)審閱并提出寶貴修改意見，西北農(nóng)林科技大學(xué)呂元紅同志對(duì)全書圖表進(jìn)行了編輯和繪制。謹(jǐn)在此表示衷心地感謝！
植物組織培養(yǎng)所涉及的領(lǐng)域廣泛，由于作者們的教學(xué)與科研的局限性，遺漏和不妥之處在所難免，懇切希望使用本教材的師生和讀者不吝賜教，提出寶貴意見，以利再版時(shí)修正。
鞏振輝
2012年11月
理論篇
第1章緒論2
1.1植物組織培養(yǎng)的簡介2
1.1.1植物組織培養(yǎng)的概念2
1.1.2植物組織培養(yǎng)的類型3
1.1.3植物組織培養(yǎng)的優(yōu)越性4
1.1.4植物組織培養(yǎng)的任務(wù)5
1.2植物組織培養(yǎng)與生物科學(xué)的關(guān)系5
1.3植物組織培養(yǎng)的發(fā)展簡史6
1.3.1探索階段6
1.3.2奠基階段7
1.3.3迅速發(fā)展和應(yīng)用階段8
1.4植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用及展望12
1.4.1植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用12
1.4.2植物組織培養(yǎng)的展望16
小結(jié)17
思考題17
第2章植物組織培養(yǎng)的基本原理18
2.1植物細(xì)胞的全能性18
2.1.1細(xì)胞全能性的性與相對(duì)性19
2.1.2植物細(xì)胞全能性表現(xiàn)19
2.2植物細(xì)胞的分化與脫分化19
2.2.1植物細(xì)胞的分化19
2.2.2植物細(xì)胞的脫分化20
2.2.3植物細(xì)胞的再分化21
2.3植物的形態(tài)建成21
2.3.1愈傷組織誘導(dǎo)與器官分化21
2.3.2植物體細(xì)胞胚胎發(fā)生22
2.3.3離體器官誘導(dǎo)24
2.3.4影響植物離體形態(tài)發(fā)生的因素24
2.4植物基因表達(dá)與位置效應(yīng)及器官分化信息的傳遞26
2.4.1基因表達(dá)與位置效應(yīng)26
2.4.2器官分化信息的傳遞28
小結(jié)29
思考題29
第3章植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的布局及設(shè)備31
3.1實(shí)驗(yàn)室布局31
3.1.1準(zhǔn)備室31
3.1.2接種室33
3.1.3培養(yǎng)室33
3.1.4馴化室33
3.1.5其他部分34
3.2基本儀器設(shè)備34
3.2.1滅菌設(shè)備34
3.2.2接種設(shè)備36
3.2.3培養(yǎng)器皿與設(shè)備37
3.2.4檢測(cè)設(shè)備39
3.2.5馴化設(shè)備40
3.2.6其他輔助設(shè)備40
小結(jié)42
思考題42
第4章植物組織培養(yǎng)的基本技術(shù)43
4.1培養(yǎng)基的成分與配制技術(shù)44
4.1.1培養(yǎng)基的成分44
4.1.2培養(yǎng)基的類型48
4.1.3培養(yǎng)基的選擇48
4.1.4培養(yǎng)基的制備49
4.2滅菌技術(shù)52
4.2.1環(huán)境滅菌52
4.2.2培養(yǎng)基滅菌53
4.2.3外植體滅菌54
4.2.4用具滅菌56
4.2.5污染的類型及克服方法56
4.3外植體的種類及其接種技術(shù)58
4.3.1外植體的種類58
4.3.2外植體的選擇58
4.3.3外植體的接種59
4.4培養(yǎng)條件及其調(diào)控技術(shù)60
4.4.1溫度60
4.4.2光照60
4.4.3氣體60
4.4.4濕度61
4.4.5培養(yǎng)基的滲透壓61
4.4.6培養(yǎng)基pH值61
4.5繼代培養(yǎng)技術(shù)61
4.5.1繼代培養(yǎng)的作用61
4.5.2繼代培養(yǎng)中的馴化現(xiàn)象和衰退現(xiàn)象61
4.6試管苗馴化移栽技術(shù)62
4.6.1試管苗特點(diǎn)62
4.6.2試管苗馴化63
4.6.3試管苗移栽64
小結(jié)65
思考題65
第5章植物器官培養(yǎng)66
5.1植物器官培養(yǎng)的程序66
5.1.1外植體的選擇、消毒及其接種66
5.1.2形態(tài)發(fā)生67
5.1.3誘導(dǎo)生根與再生植株的移栽69
5.2植物營養(yǎng)器官培養(yǎng)70
5.2.1植物根段培養(yǎng)70
5.2.2植物莖段培養(yǎng)73
5.2.3植物葉培養(yǎng)77
5.3植物繁殖器官培養(yǎng)79
5.3.1植物花器官培養(yǎng)79
5.3.2植物幼果培養(yǎng)80
小結(jié)80
思考題81
第6章植物組織培養(yǎng)技術(shù)82
6.1植物分生組織培養(yǎng)82
6.1.1植物分生組織培養(yǎng)的概念和意義82
6.1.2分生組織培養(yǎng)的方法82
6.1.3影響分生組織培養(yǎng)的因素84
6.2植物愈傷組織培養(yǎng)86
6.2.1愈傷組織培養(yǎng)的基本過程87
6.2.2影響愈傷組織培養(yǎng)的因素89
6.3其他組織培養(yǎng)91
6.3.1植物薄層組織培養(yǎng)91
6.3.2植物髓組織培養(yǎng)91
6.3.3植物韌皮組織培養(yǎng)92
小結(jié)92
思考題93
第7章植物細(xì)胞培養(yǎng)94
7.1植物單細(xì)胞的分離94
7.1.1由植物器官分離單細(xì)胞94
7.1.2由培養(yǎng)組織中分離單細(xì)胞95
7.2植物單細(xì)胞的培養(yǎng)96
7.2.1單細(xì)胞培養(yǎng)方法96
7.2.2單細(xì)胞培養(yǎng)的影響因素100
7.3植物細(xì)胞的懸浮培養(yǎng)101
7.3.1細(xì)胞懸浮培養(yǎng)方法101
7.3.2培養(yǎng)基103
7.3.3懸浮培養(yǎng)細(xì)胞的同步化104
7.3.4細(xì)胞增殖的測(cè)定105
7.3.5懸浮培養(yǎng)細(xì)胞的植株再生106
7.3.6影響細(xì)胞懸浮培養(yǎng)的因素107
小結(jié)109
思考題109
應(yīng)用篇
第8章植物原生質(zhì)體培養(yǎng)111
8.1植物原生質(zhì)體培養(yǎng)的意義112
8.2植物原生質(zhì)體的分離112
8.2.1取材112
8.2.2分離原生質(zhì)體所用的酶類113
8.2.3酶液的pH值與反應(yīng)溫度114
8.2.4酶液的滲透壓114
8.2.5原生質(zhì)體的游離115
8.2.6原生質(zhì)體的純化116
8.2.7原生質(zhì)體活力的鑒定117
8.3植物原生質(zhì)體的培養(yǎng)118
8.3.1原生質(zhì)體的培養(yǎng)方法118
8.3.2原生質(zhì)體培養(yǎng)基118
8.3.3植板密度119
8.3.4培養(yǎng)條件120
8.3.5原生質(zhì)體再生120
小結(jié)122
思考題122
第9章植物胚培養(yǎng)123
9.1植物胚培養(yǎng)的類型和意義123
9.1.1植物胚培養(yǎng)的類型123
9.1.2植物胚培養(yǎng)的意義123
9.2植物胚培養(yǎng)的方法124
9.2.1子房培養(yǎng)124
9.2.2胚珠培養(yǎng)125
9.2.3成熟胚培養(yǎng)126
9.2.4幼胚培養(yǎng)127
9.2.5胚乳培養(yǎng)129
9.3植物的離體授粉技術(shù)131
9.3.1離體授粉的方法132
9.3.2影響離體授粉的因素134
9.4不同植物的胚培養(yǎng)技術(shù)134
9.4.1大田作物胚培養(yǎng)技術(shù)134
9.4.2園藝植物胚培養(yǎng)技術(shù)135
9.4.3林木植物胚培養(yǎng)技術(shù)137
9.4.4藥用植物胚培養(yǎng)技術(shù)138
小結(jié)139
思考題139
第10章植物離體快繁140
10.1植物離體快繁的意義140
10.2植物離體快繁的方法140
10.2.1無菌培養(yǎng)的建立141
10.2.2莖芽增殖的途徑142
10.2.3影響莖芽增殖的因素143
10.3植物離體快繁中存在的問題及解決途徑143
10.3.1培養(yǎng)物污染143
10.3.2褐化144
10.3.3玻璃化146
10.3.4性狀變異148
10.3.5黃化148
10.4植物無糖離體快繁技術(shù)148
10.4.1植物無糖組織培養(yǎng)的概念148
10.4.2植物無糖組織培養(yǎng)技術(shù)148
10.4.3影響植物無糖培養(yǎng)的因素151
10.4.4無糖組織培養(yǎng)技術(shù)的局限性152
10.5不同植物的離體快繁技術(shù)153
10.5.1大田作物離體快繁技術(shù)153
10.5.2園藝植物離體快繁技術(shù)154
10.5.3林木植物離體快繁技術(shù)159
10.5.4藥用植物離體快繁技術(shù)160
小結(jié)162
思考題162
第11章人工種子163
11.1人工種子的概念及研究人工種子的意義163
11.1.1人工種子的概念163
11.1.2人工種子的結(jié)構(gòu)167
11.1.3研究人工種子的意義167
11.2人工種子的制備方法和技術(shù)168
11.2.1目標(biāo)植物和外植體的選取168
11.2.2胚狀體和胚類似物的誘導(dǎo)169
11.2.3人工種子的包埋172
11.3人工種子的貯藏與萌發(fā)174
11.3.1人工種子貯藏技術(shù)174
11.3.2人工種子發(fā)芽試驗(yàn)176
11.4不同植物的人工種子制作技術(shù)176
11.4.1大田作物人工種子制作技術(shù)176
11.4.2園藝植物人工種子制作技術(shù)177
11.4.3林木植物人工種子制作技術(shù)178
11.4.4藥用植物人工種子制作技術(shù)179
小結(jié)180
思考題180
第12章植物脫毒苗培育181
12.1植物脫毒的意義181
12.2植物脫毒的方法182
12.2.1熱處理脫毒182
12.2.2莖尖培養(yǎng)脫毒183
12.2.3莖尖超低溫冷凍脫毒184
12.2.4抗病毒劑的應(yīng)用185
12.2.5其他脫毒方法185
12.3脫毒苗的鑒定186
12.3.1脫毒效果的檢測(cè)186
12.3.2脫毒苗農(nóng)藝性狀的鑒定192
12.3.3無病毒原種的保存和應(yīng)用192
12.4不同植物的脫毒苗培育技術(shù)192
12.4.1大田作物的脫毒苗培育技術(shù)192
12.4.2果樹的脫毒苗培育技術(shù)195
12.4.3蔬菜的脫毒苗培育技術(shù)196
12.4.4花卉的脫毒苗培育技術(shù)199
12.4.5藥用植物的脫毒苗培育技術(shù)200
12.4.6林木植物的脫毒苗培育技術(shù)202
小結(jié)203
思考題203
第13章植物體細(xì)胞無性系變異及篩選204
13.1植物體細(xì)胞無性系變異的來源204
13.1.1源于外植體的變異204
13.1.2離體培養(yǎng)誘導(dǎo)的變異206
13.2植物體細(xì)胞無性系變異的遺傳學(xué)基礎(chǔ)207
13.2.1染色體變化207
13.2.2基因突變209
13.2.3基因擴(kuò)增209
13.2.4細(xì)胞質(zhì)基因變異209
13.2.5轉(zhuǎn)座因子活化210
13.2.6DNA甲基化210
13.3植物體細(xì)胞無性系的篩選210
13.3.1突變細(xì)胞離體篩選的方法211
13.3.2體細(xì)胞無性系變異篩選的程序212
13.3.3影響細(xì)胞突變體篩選效果的因素212
13.3.4體細(xì)胞無性系變異的鑒定213
13.3.5幾種體細(xì)胞突變體篩選技術(shù)214
小結(jié)218
思考題218
第14章次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)和生物轉(zhuǎn)化219
14.1細(xì)胞的大量培養(yǎng)219
14.1.1培養(yǎng)系統(tǒng)219
14.1.2培養(yǎng)技術(shù)222
14.2天然化合物的生產(chǎn)225
14.2.1生物反應(yīng)器的放大225
14.2.2目的產(chǎn)物的分離純化226
14.3生物轉(zhuǎn)化229
14.3.1生物轉(zhuǎn)化的原理229
14.3.2生物轉(zhuǎn)化的方法231
14.3.3影響植物生物轉(zhuǎn)化的因素232
14.4次生代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)與應(yīng)用233
14.4.1次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)在制藥工業(yè)中的應(yīng)用233
14.4.2次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)在食品工業(yè)中的應(yīng)用235
小結(jié)237
思考題238
第15章植物種質(zhì)資源的離體保存239
15.1限制生長保存239
15.1.1低溫保存240
15.1.2高滲透壓保存240
15.1.3生長抑制劑保存240
15.1.4降低氧分壓保存241
15.1.5干燥保存法241
15.2超低溫保存241
15.2.1超低溫保存的原理241
15.2.2超低溫保存的基本程序242
15.2.3超低溫保存的方法與技術(shù)242
15.2.4離體保存種質(zhì)的完整性245
15.3不同植物的離體保存技術(shù)246
15.3.1大田作物離體保存技術(shù)246
15.3.2園藝植物離體保存技術(shù)247
15.3.3林木植物離體保存技術(shù)249
15.3.4藥用植物離體保存技術(shù)250
小結(jié)252
思考題253
第16章植物單倍體培養(yǎng)254
16.1單倍體的起源254
16.1.1自然界自發(fā)產(chǎn)生單倍體254
16.1.2人工誘導(dǎo)產(chǎn)生單倍體254
16.2離體條件下的小孢子發(fā)育255
16.2.1活體小孢子發(fā)育過程255
16.2.2離體小孢子發(fā)育途徑256
16.2.3離體小孢子發(fā)育的影響因素257
16.2.4花粉植株形態(tài)發(fā)生方式261
16.3花藥培養(yǎng)和花粉培養(yǎng)262
16.3.1花藥培養(yǎng)262
16.3.2花粉培養(yǎng)262
16.3.3小孢子培養(yǎng)的優(yōu)越性263
16.4未受精子房與胚珠培養(yǎng)263
16.4.1未受精子房培養(yǎng)264
16.4.2未受精胚珠培養(yǎng)264
16.4.3未受精子房、胚珠培養(yǎng)的影響因素264
16.5單倍體植株鑒定及染色體加倍265
16.5.1單倍體植株鑒定方法265
16.5.2單倍體植株的染色體加倍266
16.6不同植物的單倍體培養(yǎng)技術(shù)266
16.6.1大田作物單倍體培養(yǎng)技術(shù)266
16.6.2園藝植物單倍體培養(yǎng)技術(shù)268
16.6.3林木植物單倍體培養(yǎng)技術(shù)271
16.6.4藥用植物單倍體培養(yǎng)技術(shù)273
小結(jié)274
思考題275
第17章植物體細(xì)胞雜交276
17.1原生質(zhì)體融合276
17.1.1自發(fā)融合與誘導(dǎo)融合276
17.1.2對(duì)稱融合與非對(duì)稱融合278
17.2雜種細(xì)胞的選擇280
17.2.1互補(bǔ)篩選法280
17.2.2利用物理特性差異的選擇方法280
17.2.3利用生長特性差異的選擇方法280
17.3雜種細(xì)胞的培養(yǎng)及再生281
17.3.1雜種細(xì)胞培養(yǎng)的方法與技術(shù)關(guān)鍵281
17.3.2雜種植株再生283
17.3.3雜種植株的核型283
17.4體細(xì)胞雜種的鑒定283
17.4.1形態(tài)學(xué)鑒定283
17.4.2細(xì)胞學(xué)鑒定283
17.4.3分子生物學(xué)鑒定284
17.5細(xì)胞質(zhì)雜種284
17.6幾種植物體細(xì)胞雜交的成功實(shí)例285
17.6.1馬鈴薯野生種與栽培種原生質(zhì)體融合與培養(yǎng)285
17.6.2紫花苜蓿與百脈根原生質(zhì)體培養(yǎng)及不對(duì)稱體細(xì)胞雜交286
17.6.3茶樹葉片和胚根原生質(zhì)體的分離及PEG誘導(dǎo)融合288
17.6.4馬鈴薯與茄子原生質(zhì)體融合290
小結(jié)296
思考題296
第18章植物遺傳轉(zhuǎn)化297
18.1植物遺傳轉(zhuǎn)化的方法297
18.1.1農(nóng)桿菌介導(dǎo)法297
18.1.2基因槍法302
18.1.3其他常用的轉(zhuǎn)化方法304
18.2轉(zhuǎn)化植株的檢測(cè)306
18.2.1報(bào)告基因檢測(cè)306
18.2.2分子雜交檢測(cè)307
18.3不同植物的遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)308
18.3.1大田作物的遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)308
18.3.2園藝植物的遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)309
18.3.3林木植物的遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)311
18.3.4藥用植物的遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)312
小結(jié)312
思考題313
附錄314
附錄1《植物組織培養(yǎng)》(第3版)課程思政教學(xué)點(diǎn)參考314
附錄2植物組織培養(yǎng)常見的英文縮略語317
附錄3植物組織培養(yǎng)基常用化合物的分子式及分子量319
附錄4溫濕度換算表320
附錄5常用培養(yǎng)基的配方(1)321
附錄6常用培養(yǎng)基的配方(2)322
附錄7常用培養(yǎng)基的配方(3)323
參考文獻(xiàn)325
書單推薦
