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　　《中國設(shè)計(jì)全集（卷九）：餐飲類編·食具篇》一書在古代食具的資料上作了一番剪裁，精選中國古代歷史上150例食具作品，包羅有陶器、青銅器、漆器、金器、銀器、瓷器、玉器、木器等不同材質(zhì)的食具，它們代表了從遠(yuǎn)古時(shí)期到清代，中國古代食具中的精品。借助這些實(shí)例，可以直觀地把握中國古代食具的發(fā)展脈絡(luò)和風(fēng)格演變的歷史，從而可以透析具有悠久歷史的中國飲食文化，從中領(lǐng)略蘊(yùn)涵在飲食中的古代中國人的聰明與智慧。觀察與分析古代工藝的歷史，是為了更好地服務(wù)于現(xiàn)代的設(shè)計(jì)�，F(xiàn)代食具的設(shè)計(jì)對用料、工藝、紋飾、器型、功能等方面的要求越來越講究，設(shè)計(jì)出來的食具要滿足不同人群的多層次的需要，而在滿足實(shí)用層面需要的同時(shí)又講求食具的文化品位，提高食具本身在適合不同身份、地位人群以及不同環(huán)境、場合時(shí)的品質(zhì)，這也成為今天食具設(shè)計(jì)中需要思考的內(nèi)容�，F(xiàn)代的設(shè)計(jì)可以從古代的工藝傳統(tǒng)中尋找到靈感的源泉。
　　《中國設(shè)計(jì)全集（卷九）：餐飲類編·食具篇》的內(nèi)容就服務(wù)于這樣的初衷，書中所列示的古代食具的經(jīng)典圖例，可以成為現(xiàn)代設(shè)計(jì)的絕好參照。今天中國的藝術(shù)設(shè)計(jì)仍然需要努力與古代傳統(tǒng)的器物工藝保持聯(lián)系，盡管從傳統(tǒng)到現(xiàn)代是看似分隔的兩條時(shí)間線索，盡管中國社會(huì)在向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的過程中發(fā)生著從工藝向設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)換，但在西方設(shè)計(jì)思潮沖擊下，中國設(shè)計(jì)界需要慎重思考如何在古代與現(xiàn)代的隔閡中尋找到既有歷史感又有現(xiàn)代感的契合點(diǎn)，如何繼承傳統(tǒng)的造物思想和美學(xué)原則，在適合當(dāng)今社會(huì)生活的前提下又能展現(xiàn)新的設(shè)計(jì)理念，更好地提高食具的文化品位以及更好地豐富作品的文化內(nèi)涵，這些是現(xiàn)代設(shè)計(jì)家應(yīng)該予以重視的問題。而從餐具設(shè)計(jì)發(fā)展的歷史來看，那些已經(jīng)從中國古代歷史舞臺上退下來的體現(xiàn)在古代食具中的設(shè)計(jì)思想與內(nèi)涵，可以成為我們今天設(shè)計(jì)餐飲食具的參照物。

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